湾仔新开一间日式洋食屋,主打即叫即制铁板汉堡扒,每天严选日本和牛及豚肉的不同部位,以冰鲜肉作为免治肉的原材料,煎汉堡扒前以手轻挞数十下,挤出多余的空气,令肉质保持柔嫩弹性松软,现场特设开放式厨房,更可一览汉堡扒的制作过程。店子的汉堡扒每份约200g,两面煎香后再放焗炉约10-15分钟,其中招牌tajimaya汉堡扒,更会淋上自家制蔬菜红酒牛肋条酱汁,以锡纸封上,使汉堡扒肉质更juicy,软腍入味。奶酪控的话,可选择炖煮奶酪汉堡扒,用上巴马臣奶酪、车打奶酪和Mozzarella奶酪制成,芝味香浓,肉汁丰富,劲邪恶!除了汉堡扒,还提供牛扒、小食和甜品。
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