香港美食：开业不久的「Samsen泰馆」经常门庭若市，食客大排长龙！

在疫情阴霾下，大家都减少外出用膳，不过开业不久的「Samsen泰馆」却似乎并未有受疫情波及，经常门庭若市，食客大排长龙。餐厅以咖喱系列菜式作主打，其招牌菜「泰北咖喱金面」（KhaoSoi）更吸引不少客人慕名而至，这碗面源自泰国北部清迈，大厨每天以自家制的新鲜咖喱酱及鲜椰浆调制汤底，味道香浓，搭配从清迈直送的蛋面，面条口感烟韌，而且尽吸咖喱汁精华，再加上炸得香脆的金面、芥菜、青葱、青柠，令味道更富层次。咖喱系列中，「特色姜黄咖喱虎虾配槟榔叶」亦相当出色，以新鲜的虎虾搭配酸柑汁、椰奶、泰式香料，再加上一点姜黄，椰香扑鼻，微辣的咖喱汁提升了虾肉的鲜味，酸柑汁则有助平衡咖喱的腻滞感。品尝咖喱系列菜式时，建议大家伴以「鲜制泰式飞饼」同享，即叫即制的飞饼外脆内软，并洋溢着黄油香气，再蘸上香浓的咖喱汁，味道更佳。