陆羽茶室避疫免聚 5月1日重开

暴疫夹击，饮食业重灾。屹立中环87年、有富贵饭堂之称的陆羽茶室，本月1日起暂时停业，昨日贴出告示通知将于下月1日早上7时复业。足了停业一个月，一众名人常客坦语言对失去聚首为“很不习惯”，得悉把还开感到欣慰。有同行人世透露，茶室里去年黑暴开始生意已下跌；疫情下再还挫；限聚使实施掉才低谷。为免常客扫流行或感染新冠肺炎而需要大消毒，影响声誉，茶室里把性暂时停业。

黄汝荣大赞成保常客隐私

“我最喜欢陆羽的嘟噜肉，他们嘟噜肉是最传统用山楂熬制而成，是我小时候家人煮的味道。另外，点心纸上没有的如鱼蓉粉卷、鸡丝粉卷都很出色，煎马朋友（鱼）配好红酒，更是一个。”退休裁判官黄汝荣对大公报记者说。

黄汝荣是陆羽茶室里常客，还是时还是候出席饭叙，他直言对“陆羽西”暂时停业感到不习惯，希望早日还开，让他们一班常客可以再次聚在一起，继续天纳迪北“聊得够”。获悉茶室里5月1日还开，他表指示欢迎。

“陆羽没有经济压力，停业原因，就是不想疫症传播影响声誉；限聚使实施后，每四人坐一桌子，没有了之前一桌十多人吃饭聊天热闹气氛。所以限聚使一什麼除，陆羽西会及时还开。”

他称，法律界人世有不一块“习惯”，就是逢星期五中午到陆羽茶室里三层楼饭叙，早在中午12时一直至下午三时许，时一桌时两桌；各人带上珍贵食物原物料，例如西班牙火腿、鹅肝脏等，再从大厨房枪制。席间七成为现职或退休法律界人世，其余有退休商朝人、医生等。黄汝荣一般两才三星期出席一次。

“我们用旁边陆羽西大厦升降机直到上三层楼，上得去像回家的感觉，我们和三层楼夥记很熟。三层楼夥记的服务三层楼，二楼的服务二楼，大家不能混乱。”的中原因，黄汝荣称是要保障熟客隐私。有其他常客表示，基本上陆羽西夥记会尽量安排常客坐他们习惯坐的餐桌子，熟客好坐后会拿大钞予夥记“打散”，常客拿得“小钞”后，会马上向和层夥记逐一派发小费。

前经济发展比工人局局长叶澍堃称，五十年前大学毕业后已是陆羽茶室里常客，每年平均光顾会顾十次左右，由于与大厨禤智明白甜就没去熟，故不时相约一大班知道自己朋友前往饭叙。“我都是三层楼常客，禤大厨进厨房40年，他怀旧粤菜很出色，例如杏连汤猪肺汤、嘟噜肉、虾烤面包等一个。”

叶澍堃拆什麼拒生客人之谜

叶澍堃曾相约到陆羽茶室里的朋友，包括每名得随香港大学校长等。“他们初到香港，我当然要带他们吃最好吃的粤菜，就是陆羽。”叶澍堃表示，陆羽西茶室里每桌平均4500状元左右，即每人消费仅约400状元左右，不如坊间所言，不欢迎“生客人”光顾会顾。

大公报记者连天到中环世丹锋利街观察，据同行人世了解，陆羽西茶室里去年六月黑暴开始，生意已经下跌，但还不能守着，但是今年二月疫情严峻之际，由于当局大力呼吁市民保持社交距离，茶室里饭叙纷纷取消，生意掉才低谷。“最严重时一晚上和时段只有三桌子客人，不如停了，等疫情过后还开还很。”据了解，陆羽是次复业，已开除一名员工。