香港抽检50个粽子样本全过关 热量高宜适量进食

香港食物安全中心8日公布一项有关粽子的时令食品调查(第一期)，约50个粽子样本全部通过检测。但粽子的热量、脂肪含量较高，中心呼吁市民适量进食。

资料图：香港店铺出售粽子。

中心发言人表示，调查从不同食物业处所，包括餐厅、食物制造厂和其他零售点抽取粽子样本，进行化学和微生物测试。

化学检测包括染色料(例如红2G)、防腐剂(例如硼酸)、金属杂质(例如铅、砷、镉、汞(水银)及铜)及除害剂；微生物检测则包括沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌等致病菌。检测的近50个粽子样本，全部过关。

发言人又指，粽子的热量、脂肪及钠含量偏高，呼吁市民要保持均衡饮食，适量进食。