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港式车仔面 | 这一碗,是来自香港的小确幸

去香港一定不能错过哪些美食?这个问题在知乎上的最高赞答案,是车仔面。
2019-04-10 3hk香港自由行 香港旅游发展局 阅读: [复制网址]
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去香港一定不能错过哪些美食?这个问题在知乎上的最高赞答案,是蔡澜先生推荐的车仔面



车仔面是传统的香港面食,因早期小贩以改装的手推车售卖而得其名。 一碗车仔面,香港人从小吃到大,而车仔面档更是藏身香港的街头巷尾,带着港人钟情许久的本土味~接下来就盘点七间地道车仔面店,深夜饥肠辘辘的你,一定也缺这样一碗港式车仔面。

◆◆靓靓:不一样的车仔面◆◆

 


第一个要介绍的,就是蔡澜先生推荐的靓靓车仔面。这间店的食材非常丰富,不仅有普通车仔面的食材配料,还有老板的家乡菜潮州蛋饼~一份油面,搭配喜爱的食材,再淋上牛腩汤汁,就是一碗美味车仔面了。



店内桌上会摆很多酱料,有老抽、生抽、麻油辣椒、芥末、甜面酱等。建议先把汤喝光再加酱料哦,酱料和面条混在一起,又是另一种捞面的风味~


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[复制网址] 编辑:阿如
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