香港美食推介：尝特色希腊菜必到湾仔“Artemis & Apollo”！

想在香港吃个到希腊菜的确不容易。今月，香港湾仔新开张了一间很有特色的希腊餐馆Artemis & Apollo，把悠闲的地中海风味带来香港。

餐厅拥有分别两个相连的独立空间，设计特别。

餐厅内部天花呈拱形，环境开扬舒适。

Artemis & Apollo的室内设计独特，拥有两个相连的独立空间，象征希腊神话中的双胞胎即狩猎女神及音乐之神，于香港湾仔别树一格。拱形天花令空间更宽敞开扬，亦增添几分庄严格调，十分时尚，来这个吃饭就像置身于典雅的希腊。

主厨Andrée LeFuel拥有广泛及国际级的餐饮经验，热爱希腊菜。

主厨Andrée LeFuel拥有广泛及国际级的餐饮经验，他热爱希腊菜，曾于美国旧金山有名气的希腊餐馆出任主厨，大有来头。由他设计菜式，可见心思。希腊菜多以不同的奶酪酱汁配搭一起吃，一个菜式能吃出多种味道。特别值得一试是令人垂涎的Saganaki煎封芝士，一上菜必须立即吃，吃出热溶拉丝的咸香味道。另外Steki Tou Ilia Lamb Chops by the Kilo羊扒，未吃已闻到阵阵羊肉臊香，用炭火烧烤薄切羊扒，吃下去油脂爆发，同时散发炭香味，非常滋味。

Beet Salad上的红菜头味道酸酸甜甜，挺开胃。

Fava Mash是豌豆仁蓉。

配Pita面包一并吃，挺美味。

Taramasalata希腊咸鲱鱼子酱配以面包、柠檬、葡萄籽油、洋葱及红椒粉，轻盈细滑的口感带有淡淡柠檬味。

希腊薯条香脆可口，不妨配搭不同的奶酪酱汁。

正宗希腊美食包含Souvlaki烤肉串，经腌制的鸡肉放在长形烤炉以杏仁木及炭慢火烤烧。

必吃Saganaki煎封芝士，必须趁热吃。

一碟薄切羊扒份量甚多，可作5人分享。以炭火烧烤的塔斯曼尼亚薄切羊扒烤得恰到好处，香气四溢。