香港美食推介：the grill room扒房名不虚传

　　朋友多次推介铜锣湾的the grill room, 可惜每次都缘悭一面。为了奖励辛勤工作的自己，便约了友人在运动后到尖沙咀分店一试究竟。

　　是晚约了九点钟（刚好有6折优惠），蒲坐下侍应便告知15分钟后截单一番手忙脚乱下点了两个主菜 - Angus Rib Eye ($318), Beef Cheek ($258), 及两个sides - Truffle Fries ($48), Sautéed Vegetables ($48).

　　Angus Rib Eye 16oz ($318)

　　本人对肉眼是情有独钟的，它的肉质比西冷弹牙，煎出来多一份油香，却又不失肉味，口感与味道的平衡恰到好处。 16安士的炭烧安格斯肉眼扒真的不是说笑啊！比男士手掌还要大！先说外表，从板上的乾爽看出牛扒表面的封锁做得不错；切一角肉眼，medium rare 的火喉控制得近乎完美；一放入口，那股比西冷要重的肉味已萦绕口腔，一咬而出的肉汁令层次更上一层楼！此时闭目享受才是最佳品尝方法。

炭烧美国安格斯肉眼配黑松露薯泥$318

　　随碟附上的两个酱汁，香草汁比较特别，但本人觉得上品的牛扒稍以盐来提升肉味已十分足够，再沾酱汁反而覆盖了本身的美味，夸张点来说是糟蹋了这块肉眼。

　　Beef Cheek ($258)

　　本人和友人两个都是牛魔王，友人偏好锯扒，本人较喜欢尝试新菜式（尤其是不常见的食材）。「红酒黑松露野菌烩牛面颊肉」，单单是牛面颊肉已令我跃跃欲试，再加上黑松露野菌的配搭，简直非试不可！

　　这道菜把五六块牛面颊肉堆砌成一座山，每块肉上都沾满酱汁，更不吝啬地铺上大量野菌，「山」下压着吸满肉汁的露笋苗，伴碟的还有黑松露薯蓉。。。满碟都是我喜爱的食物，如何能不心动呢？

　　第一次尝试牛面颊肉，横切面半筋半肉，咬下去超级松软入味，好像在吃台湾牛肉面的感觉！野菌加了黑松露令香味提升，亦令口感没那麽单调。不得不提垫底的露笋非常鲜嫩，幼幼的挂汁能力不俗。

　　Truffles Fries ($48)

　　以前在其他餐厅吃过黑松露酱薯条，自然对这个side dish有一点幻想。不过这个黑松露「盐」薯条，松露的味道真的不突出，沾酱也是麦记风味的茄酱，唯薯条是鲜炸够脆，整体来说只值中品。建议餐厅多加个自制黑松露酱，定必更有特色。

　　Sautéed Vegetables ($48)

　　这个烤蔬菜比想像中「精致」，只有椰菜花西兰花共五块。蔬菜预先烚熟，所以没有生硬嘅口感。器皿底的汁会较咸，但蔬菜本身没什么味道。

　　使用六折优惠后（原价加一），埋单由七百多元减至五百多元，性价比很高！

　　The Grill Room

　　地址：尖沙咀堪富利士道6-6A号爵寓2楼

　　交通指引：港铁尖沙咀/尖东站 A2 出口, 步行约2分钟

　　营业时间：星期一至日12:00 - 15:00/18:00 - 20:15/20:30 - 23:00

　　*最后落单时间: 22:00

　　付款方式：Visa Master 现金