香港美食博览今日揭幕 试行借用餐具响应环保

七夕（17日）将至，佳节当前不如同伴侣一齐“蒲”会展边食边买！美食博览今日揭幕，一连五日在湾仔会展中心举行，近期股市下跌恐影响市道，不少参展商采取贴近成本价薄利多销策略，并继续优惠大放送，如一蚊鲍鱼汤包、全场月饼八折等，招徕“为食客”。贸易发展局表示，今年有多达1560个参展商，较去年升4%，期望入场人数有同样升幅，料可达52万人次。环保风气下，今年美食博览更试行借用餐具，减少即弃餐具的浪费。

美食博览已踏入第29届，早在举行前两日，已有十数名市民开始排队，排约第十位、不愿上镜的温先生称，希望买到一蚊鲍鱼。他所指的是安记海味的一蚊鲍鱼冰壶遊戏，有机会以一元搏赢价值最高近万元鲍鱼，输了亦可获最高近5000元的鲍鱼。

展商冀“食慾”延续至中秋

安记海味董事总经理潘权辉昨日表示，受股票下行和中美贸易战影响，近月零售表现“麻麻”，故要出招吸客，除了抢眼游戏，亦推出不同优惠，如一盒500克日本鲜元贝售99元，接近成本价。他估计薄利多销策略可令今年场内销量按年升一成，但纯利或会下跌。他期望美食展策略可燃起市民购物慾，延续至中秋，甚至年尾。

鸿星食品也不甘示弱，首日推出一蚊原隻乾鲍即饮汤包，限量100盒；传统月饼原价约八折，更买五送一。鸿星高级事务主任表示，今年产品价格平均加价5%至10%，但他们有信心销量可升约一成，“市道愈差，反而多人会喺展览买多啲折扣货品返屋企储”。全部场内月饼八折的奇华饼家亦期望销售量升一成，认为中秋是传统节日，月饼基本“人人都会买”。

场内可试吃米芝莲美食

场内更可免费试食米芝莲推介餐厅！连续五年获米芝莲推介的坤记竹升面，今年推出新款人手用竹韧的荞麦面，优惠价仅28元一盒，现场更可配鱼汤试食。负责人黄女士指，今年原材料成本上升约3%至4%，但坚持不会加价，“市道唔好，市民买嘢无咁阔绰，无谓吓走人，不如薄利多销”。

试食少不免用餐具，贸发局今年与新创建集团及社企BottLess合作，试行餐具借用服务，以减少即弃餐具。市民只要在展览馆1E入口缴付按金20元，便可借用胶餐盒和一次性可降解的木制叉羹，离场时交还，由会展负责清洗。贸发局副总裁周启良表示，今年为首次试行，每日只提供到约1000套餐具，数量可能不足，若反应热烈，明年将大力推行。