曾经台饮店在香港可谓总有一间在附近,但随年月变化,人们的口味要求越来越高,奶精、添加剂浓缩果汁已经满足不了人们的胃口。不少过江龙纷纷登港,最近来的是在台湾颇有人气的迷客夏。人气何来?除了标榜天然外,这家台饮店居然有自己的牧场!
自设牧场,也是有够拼了。
不是为了台饮店而特地设牧场经营,而是本来经营牧场的创办人,不忍当地母牛生产的高质量生乳被贱价收购浪费,令不少酪农卖牛卖地拆农舍退出,遂生出了使用自家牧场鲜乳做台饮,使用鲜奶取代奶精自产自销的想法,这间迷客夏也因此成立。
所以其实是为了救牧场而设的台饮店,没想到台饮居然火了。
不过这家店也不止标榜使用鲜奶而已。台饮常见的珍珠是无添加焦糖色素及防腐剂的白珍珠;茶饮只用煲了6小时以内的,确保顺口;产自大甲的槟榔心芋头同样不添加香精色素,以材料取胜。
茶饮对于温度和时限也有规管。
实际到了香港能否保持在当地的素质与知名度?4月29日已正式开幕。
另一款招牌珍珠红茶拿铁,也是几款特色的结合。
迷客夏
地址:铜锣湾利园山道17号(希慎广场旁)
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