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香港旅行:这里不像中环那样繁华,却是年轻人最想来的街区之一

深水埗独有的韵味之美,吸引了越来越多活力十足的年轻人入驻,旧区也因此变得“越来越年轻”。
2018-05-09 3hk香港自由行 香港旅游发展局 阅读: [复制网址]
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逛过深水埗的你,有没有留意到,街头潮店、美食店里越来越多忙碌着的“活力身影”?



随处可见的唐楼、大排档、士多店,是这里最广为人知的典型符号,但其实深水埗早已“大变身”:

市井面貌与艺术一角的新旧激荡,大排挡与霓虹灯牌的雅痞灵动,家传手艺与新潮品味的完美结合…这些深水埗独有的韵味之美,吸引了越来越多活力十足的年轻人入驻,旧区也因此变得“越来越年轻”。

老巷子里年轻一代的美食传承

遍布美食的深水埗是小吃爱好者的天堂,从荣登米其林的鱼丸、白糖糕,港式小吃肠粉、狗仔粉,到老店公和豆品厂的招牌豆腐花,每一道都能惊艳你的舌头~



公和豆品厂现在的当家是苏意霞,她从小在深水埗长大,曾就职于摩根大通和高盛两家投行,后来,眼看很多香港工艺因后继无人而失传,年轻的她毅然离开金融业接掌家族生意。



店里的招牌豆腐花仍保持手磨古法制作,磨浆、隔渣…一套工序下来耗时11至13小时,出炉的那一刹,在店门口就能闻到四溢的豆香,口感更是柔软绵密。

除了质地细致软嫩的豆腐花,豆浆、煎酿豆腐、煎酿豆卜、腐乳、腐竹等,你能想到的豆制品这里几乎都有卖。


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[复制网址] 编辑:阿如
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