于香港万丽海景酒店沉醉法国五月美食荟

香港万丽海景酒店为法国五月美食荟官方酒店伙伴，特意呈献一系列的美酒佳肴，共您举杯庆祝! 香港万丽海景酒店各餐厅将带您味游法国南部，无论是加入了普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸特色的万丽咖啡室自助晚餐，Mirage Bar & Restaurant的独特三道菜配美酒晚宴，还是融入了法国风味的满福楼中菜盛宴，您总可品尝到法国南部的地道口味! 今年更是法国五月美食荟十周年的盛会，而焦点正是法国南部的普罗旺斯 - 阿尔卑斯－蓝色海岸的美食。这地方毗邻地中海，气候干燥，阳光明媚，盛产橄榄、松露以及各式各样的水果和香料，炮制色香味俱全的美食。

蓝色海岸海鲜自助晚餐

万丽咖啡室普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸海鲜自助晚餐

万丽咖啡室特别呈献具南法特色的国际海鲜自助晚餐，让美食爱好者一起体验普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸的美食魅力。

您的法国五月美食之旅将以普罗旺斯盛产的橄榄为主题，头盘有精心炮制的尼斯沙律，这是当地人气夏日美食之选，传统食材以蕃茄、鸡蛋及吞拿鱼加上清香的橄榄油，颜色夺目清新。其他法式美食还包括以柠檬、大蒜以及橄榄油烹调的腌制沙丁鱼及巴斯克山区的巴约纳火腿配蜜瓜等。

主菜方面，您可品尝传统的法式家常炖羊肉，肉味浓郁的炖羊肉，加入各种时令蔬菜，味道丰富难忘。另一尼斯地道美食法式洋葱饼，有点似意式薄饼，这个源于尼斯的「大饼」，以薄薄的面团上放上洋葱泥、鳀鱼及橄榄焗至金黄色，保证让您一口可享受多重的味道。普罗旺斯杂烩是另一道法国南部的经典菜式，主要「菜」料是蕃茄、洋葱、西葫芦、辣椒、蒜头和多款香料，简单的煮法更能带出食材的原汁原味。法式香草松露烤春鸡亦是该区的美食瑰宝之一， 全因个中的材料都是法国南部闻名的食材。

丰富的主菜过后当然是一系列诱人的法式甜品。传统的法式草莓蛋糕外表吸引，由法国野生草莓、云呢拿忌廉及松软的海绵蛋糕，做法简单但不失美味。香甜的焦糖和清新的水果，加上香烤的法式曲奇挞皮，地道法式果挞吃一口已齿颊留香! 不能错过的还有「普罗旺斯笑脸酥」 - 卡里颂杏仁饼。菱形的杏仁饼铺上一层薄薄的白色糖霜，酸甜的水果味与糖霜完美配合。

普罗旺斯作为全世界粉红葡萄酒的最大生产地，一场法式晚宴又怎能不配粉红葡萄酒呢？ 充满西柚和各款热带水果香气的Chateau d'Astros Rosé 2017 ，定能给您清新果香的味蕾。 Domaine Alary “La Gerbaude” 2015 十分平均及带柔和的单宁，而Chateau L’escarelle “Mes Bastides” Blanc 2017当中酸酸甜甜的果香与蜜糖香完美融合，提升对食物的享受。如果您喜欢较甜的美酒，Chateau d'Astros “Les Petits Grains” 2016绝对是您的不二之选。

普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸海鲜自助晚餐于2018年5月1日至31日（母亲节除外），晚上6时30分至10时供应，成人每位港币 $ 608起，小童每位港币$ 368起。包括无限添饮生啤、果汁及汽水。普罗旺斯阿尔卑斯精选佳酿每瓶港币$ 400起。



呑拿鱼他他尼斯沙律

Mirage 独特普罗旺斯三道菜晚宴

Mirage Bar & Restaurant 于这法国五月，以各种地道食材入馔，为您准备了普罗旺斯美酒配三道菜的美酒佳肴晚宴。头盘有呑拿鱼他他尼斯沙律，将传统的尼斯沙律加入呑拿鱼他他这新元素，感觉更清新轻盈。主菜方面有三款精美美食任君选择，当中的法式烩牛柳，是普罗旺斯经典美馔之一。细嫩的牛柳、烟肉及法国蘑菇于红酒汁里炖煮，既能保持肉质嫩滑，亦能把烟肉和蘑菇的香气带到肉汁之中。最后焦点当然是名为漂浮岛的梦幻甜品，松脆的酥皮和野莓在浓郁的香草吉士上「漂浮」，这引人垂涎欲滴的法式地道甜点，全赖甜品团队的完美手工和心思，才可带出不凡的卖相。

独特普罗旺斯三道菜晚宴

三道菜盛宴于2018年5月1日至31日，晚上6时至9时供应，每位港币$ 298 起，另加港币$ 180即可根据您的3道菜套餐选择，品尝三杯配搭您自选3道菜式的精选南法美酒 (每杯75 ml) ，包括充满果香的 Chateau d'Astros Rosé 2017、口感绵密细致的Domaine Alary “La Gerbaude” 2015、微酸清甜的Chateau L’escarelle “Mes Bastides” Blanc 2017以及半甜酒Chateau d'Astros “Les Petits Grains” 2016。相信各款佳酿定为您的普罗旺斯晚宴画上完美句号!

细味普罗旺斯佳酿配广东美馔

于满福楼细味普罗旺斯佳酿配广东美馔

适逢法国五月美食荟，来满福楼品尝著名的广府菜，配搭出专属您的普罗旺斯美酒配中菜盛宴。味道清新优雅的Chateau d'Astros Rosé 2017，当中熏衣草香气和红果香，与满福楼招牌菜至尊焗酿蟹盖一拍即合，绝妙地升华了蟹肉的鲜甜味。其他普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸精选佳酿每瓶港币$ 400 起。

这个五月，一同踏上法国南部的美食旅程，探索独一无二的普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸吧!

预 订 及 查 询 ， 请 致 电 (852) 2802 8888 或 电 邮 至 restaurantreservations.hk@renaissancehotels.com。所有价格需另收加一服务费。