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图：「闪耀炫目」二人下午茶套餐设计精美
「Crossover」在英语中意为交叉，后又衍生出了合作的意思，时尚圈中常以这种方式呈现两个风格迥异的品牌间的联合产品。而如今，这一股风潮也一样席卷了饮食业，悠闲自在的英式下午茶自然成为了示范先驱。/大公报记者刘榕欣文、图
起源于十七世纪的下午茶最早流行于英国的上流社会，由于当时的午餐与晚餐之间间隔较长，于是人们开始有了在下午三到五时吃些点心，喝杯茶的习惯。如今，随着全球化的推展和社会文化的融合，下午茶在港人今天的生活中，也已成为司空见惯的一部分了，或奶茶三文治，或红茶小点心，丰俭由人。
英式下午茶作为最传统的下午茶，通常用三层点心瓷盘装盛，配以三文治、水果挞、小蛋糕等点心，用茶方面也有讲究，一般以伯爵茶、大吉岭茶或锡兰茶等传统口味的纯味红茶为主。而这一传统自流行之初就是一种颇具绅士淑女风范的礼仪，如今深受追求高质量生活的消费人群所喜爱。
宝石造型甜点贵气
在以女性为消费主导的今天，除了精致的下午茶，美轮美奂的珠宝也深受一众女性的喜爱。试幻想，把华丽优雅的珠宝化身成精致可口的甜点，有几个女人能抗拒这兼具颜值和美味的诱惑呢？这个春天里，位于九龙站上盖香港W酒店中的WOOBAR餐厅就携手法国现代珠宝品牌FRED，带来一场精致下午茶与高端珠宝品牌间的「Crossover」—名为「闪耀炫目」的春季限定下午茶套餐及自助餐应运而生。
「闪耀炫目」系列下午茶，由米芝莲名厨Olivier Elzer率领糕点团队，以FRED品牌标志性的珠宝系列为创作灵感，设计多道精致的甜品及小食，打造出春季里最色彩夺目的下午茶设计，同时也为一众食客奉上精致可口的味蕾体验。
法国时尚珠宝品牌FRED的创办人Fred Samuel毕生周游世界，是一位对珍贵宝石和珍珠十分着迷的探险家，品牌旨在令女性更为优雅迷人；这正正与香港W酒店品牌忠于自我、追求极致、恣享生活的态度、追求品味生活和时尚的热情永不减褪等目标相同。因此，「闪耀炫目」下午茶餐以FRED品牌的经典「Pain de Sucre」系列中象征巴西迷人海湾—里约热内卢湾的凸圆宝石为创作灵感，分别设计了「绿宝石」开心果蛋糕、「白钻石」云呢拿枫糖浆蛋糕、「紫宝石」黑加仑子蛋糕，大胆张扬、色彩明丽的宝石造型甜点，令人怦然心动。
其他不容错过的甜点包括：镶满炫目珍珠颗粒造型的荔枝及红桑子啫喱、香柠朱古力挞，以及印有FRED品牌标志的柠檬口味马卡龙等。除多款精致甜点外，也不能错过丰富的咸点小食！首尝黑松露鸡卷配脆片、甜菜及红洋葱脯，当浓郁的黑松露酱碰上清新的甜菜，产生奇妙的美味化学作用，令满足感大大提升。此外，法式蛋批配芦笋及鱼子酱，亦为整个下午茶体验增添高贵感。还有芝麻薄煎吞拿鱼挞配青木瓜及黄油果蓉，以迷你粉红色脆篮盛载着，恍如精美的礼物盒收藏了充满惊喜的珠宝首饰，让人爱不释手。
小食精选款式繁多
除此之外，「闪耀炫目」下午茶套餐亦在三层点心瓷盘的最底层为食客奉上小食精选，包括：水牛奶酪、番茄及巴马臣火腿卷、瑞典风情虾肉沙律和黑麦面包、烟三文鱼三文治配青瓜啫喱，以及W的招牌原味及提子乾松饼等。
到WOOBAR享用平日下午茶套餐，以及周末和假期下午茶自助餐的饕客，可尽情品尝12款造型精致、色彩明丽的甜咸点之余，还可在享用下午茶之后，于WOOBAR门外及酒店大堂1楼欣赏期间限定展出的FRED首饰陈列柜。
与一般的「Crossover」项目一样，WOOBAR与FRED之间合作的「闪耀炫目」下午茶套餐也有附带的「彩蛋」：凡享用每套二人份下午茶餐，或每位用下午茶自助餐，将于结账时获得礼品换领券一张，凭券获赠由FRED送出的独家精美礼品一份。
「闪耀炫目」二人下午茶套餐定价为438元，于周一至五下午2时30分至6时供应；而下午茶自助餐定价为成人每位360元，小童每位180元，于周末及公众假期下午2时30分至5时30分供应。该下午茶套餐由即日至4月30日期间限时供应，更多相关资讯可浏览香港W酒店官方站点。
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