“金沙厨艺”于澳门金沙度假区及澳门金沙推出全新有机时令菜单

澳门金沙度假区于2018年4月9日至6月30日期间在澳门金沙度假区及澳门金沙®旗下12间餐厅推出“金沙厨艺”有机时令菜品。此次推出的一系列健康又不失美味的菜肴采用中国大陆有机农场最新鲜的时令蔬菜精心烹调而成。

适逢澳门国际环保合作发展论坛及展览举行期间，为响应大会主题特意推出全新的有机菜单于以下餐厅限时供应，包括“朝”、“常满饭庄”、“北方馆”、“巴黎人法式餐厅”、“御莲宫”、“色香味”、“富贵坊”、“金沙阁”、“高雅扒房”、“碧涛意国渔乡”、“喜粤”以及“皇雀印度餐厅”。

　　澳门金沙度假区非常关注我们的访客，并致力于把健康的菜品带到餐桌上。因此选材时从质量、味道、原产地以至食材的环保到有机价值，均有经过仔细考虑。厨师们更于三月份前往有机农场进行实地检测，视察农场出品的质量、流程、测试土壤、评估供货过程以及检查蔬菜储存处的卫生标准。“金沙厨艺”有机时令菜品采用30样不同种类的有机蔬菜，皆是采购自中国大陆的有机农场。

　　有机蔬菜蕴含更高的维他命和矿物质，不但更天然，味道也更好。此外，不含杀虫剂及化肥的蔬菜在生产时运用循环利用资源种植，更不使用含放射性、工业溶解元素或人工合成物的添加材料，充分维持生态平衡及可持续性。而选择中国大陆而非海外有机农场，是为了减少运输过程中的碳排放量。

　　由颇具创意及厨艺精湛的厨师们精心烹调后的菜式品种多元，“金沙厨艺”是澳门金沙度假区超过150间餐厅高质量的亮眼体现。

　　随着澳门在2017年末被联合国教科文组织（UNESCO）评定为“创意城市美食之都”，今春将会是访客探索澳门金沙度假区一系列星级餐饮的最佳时机。访客可于澳门巴黎人的“巴黎人法式餐厅”品尝正宗法国下午茶，更可于澳门威尼斯人的“碧涛意国渔乡”品尝鲜美的海鲜拼盘、在“北方馆”享用老北京风味面食，及于米其林星级印度餐厅“皇雀印度餐厅”品味香辣美馔。

　　澳门金沙度假区于2018年4月9日至6月30日期间在澳门金沙度假区及澳门金沙®旗下12间餐厅推出“金沙厨艺”有机时令菜品。