哇! 正宗江苏大闸蟹驾到！

图: 正宗江苏大闸蟹千呼万唤始出来, 进口商是自费验二恶英全部合格, 有证书可以安心食用/大公报记者赖振雄摄

大闸蟹在港九新界各区卖得成行成市, 但要数最正宗, 一定要选来自江苏。郑晴收到最新消息, 首批行货江苏大闸蟹昨日已经空运到港, 再说一次, 「已经到港」, 而且全部获得国家农业部证书, 绑有绿白色粗绳为记, 拿上手, 蟹脚到处动, 认真新鲜!

千辛万苦获批文

进口商老三阳董事总经理祁玉凤早前说, 不想「打破活招牌」, 绝对不卖水货蟹, 几经辛苦终获内地批文, 从江苏一个人工养殖场千里迢迢进口, 首批90箩, 合共约1200公斤, 於昨天中午新鲜运抵达香港机场, 随即根据食物环境卫生署规定, 抽取样本化验, 预计一星期后有结果。祁小姐悄悄告诉郑晴, 她早已自掏腰包, 委托内地化验所检验二恶英等, 全部合格。她会遵从食环署要求, 在港府有化验结果前, 不主动售卖, 但若有客户要货, 仍然照样「供货」。

这批正宗江苏大闸蟹, 跟台湾、日本、湖南大闸蟹有何分别呢? 江苏品种的蟹肚子微黄色, 身上绑有绿白色粗绳, 肉质较其他地区的蟹鲜。售价方面, 视乎重量, 最细四両还, 卖40元, 最重八両, 售600元。郑晴拿了一千元七両蟹上手, 果然「坠手」。