香港美食推介：可能是HK最好味的梳乎厘班戟一试便爱上

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　　Buttermilk Chicken Salad $128

　　这个沙律虽说是前菜，但已经十分丰富。卖相颜色吸引以外，亦不乏真材实料。一大碟的沙律上有新鲜的沙律菜、鸡胸、牛油果和温泉蛋，洒满了芝士粉，香气扑鼻。生菜爽甜、鸡胸软滑但不油；牛油果一口一粒，熟得刚好，不会生涩。不吃温泉蛋的我对它绝缘，朋友却一早对它虎视眈眈……

　　Prawn and Mango Wrap $85

　　看名字就想起米纸卷来，但原来并非如此。这个卷是用切得薄如透明的青瓜片包裹着芒果丝和芽菜，上面同时加上了去壳的鲜虾。虾肉爽口弹牙，配以芒果汁调味，清新可口，是难得一见的美味开胃前菜！

　　The All Day $140

　　The All Day，亦即All Day Breakfast。纵然平日少吃，这次亦因为其中伴有 Pancake而点了。除了pancake，自然就有全日早餐应有的食物，包括烟肉、炒蛋，肉肠和蘑菇肉肠煎热，难得吃起来亦不油腻；烟肉不乾，蘑菇加了香料炒香，令腥味消失。

　　Waffle Benedict $138

　　这个用上超级食物牛油果的菜式，就像戴上了不一样的光环，成为最亮目的食物。除了牛油果，它有金黄的窝夫、蛋汁满溢的水波蛋和煎香的烟肉。青绿色的牛油果熟得刚刚好，没有苦味；烟肉煎得香，亦有少少脆边，十分可口。鸡蛋流出蛋汁，因为我不吃生蛋的关系，所以避开了。而最底的窝夫，便取代了平时的面包，感觉变得轻怡了。单是用窝夫沾上少许荷兰汁吃，外脆内软的窝夫变得酸酸甜甜，十分过瘾。

　　Tom Yum Gong Risotto 冬荫公意大利饭 $210

　　要是在意粉和意大利饭两者中选择，我会偏爱意大利饭。这个意大利饭竟然配上冬荫公，来个西式混上泰国风味，着实有新意。不过，最吸晴的莫过於那只如手掌般大的大虾！那虾头内里都是满满的虾膏，而虾肉爽口，沾上酱汁同吃，惹味得很。意大利饭用了冬荫公汁烹调，再加入了鱿鱼及磨菇同煮，想是加入了香料柠檬草，令饭的香味四散，味觉嗅觉一起享受！

　　Truffle e Fungi Pizza 黑松露炒蘑菇 $188

　　一来到，已经传来超香浓的黑松露味，超香！Pizza 非常足料，上面有很多蘑菇和其他菌类、芝士和黑松露酱，最注目的就是它那一片片的黑松露，十分吸引！这绝对是个名副其实的黑松露pizza！正因如此吸引，我也抗拒不住黑松露的诱惑，吃了2块呢！饼底香脆，芝士又可以拉丝，热辣辣，明显是即叫即做，超fresh， 诚意十足！

　　Calamari Squid Ink Pasta $148

　　这个墨鱼汁意粉有点不同，它选用了清新组合的配搭：蕃茄莎莎与青柠，以酸味带出清新的感觉。鱿鱼切成圆圈形，爽口弹牙；除此之外，意粉汁带点芥末味，有少许辣，整体的味道就是酸酸辣辣的，跟平日吃意粉的不同，是新的尝试！

　　Bolognese Fettuccine $148

　　肉酱阔条面该是所有菜式中最普通的一个。它的肉酱味道接受自家制的口味，酸甜适中；配上温泉蛋，就提升了整道菜的品位。只是个人觉得，它的肉酱偏湿而稀，稍欠稠厚。

　　The Pantry’s Pancakes $120

　　终于我们迎来了千呼万唤，万众期待的招牌梳乎厘班戟。这里的梳乎厘班戟据说是全香港数一数二的，不但厚身，而且跟日本吃的不相伯仲，充满空气感，那就来尝尝！

　　先吃原味，三片班戟静静地并靠地叠起，就像蛋黄哥hea着一样。班戟不薄，有一定的高度，每片约1-1.5cm高。旁边有牛油、枫糖浆、忌廉跟杂莓等，让客人尝试不同的配搭。未吃，只是用刀轻轻一切，已经感受到其松软。软绵绵的它入口即溶，像吃海绵蛋糕，口感如梳乎厘但不会像吃了一阵风一样的感觉。吃完令人有种轻快飘飘然的感觉，难怪它有「梳乎厘班戟」之称。

　　而值得一提的是，旁边的牛油乃是必试项目！那块是焦糖牛油，十分香浓好味，细味之下，焦糖的独特味道在口腔里回绕，之後更令人久久思念着。不知道抹茶味又如何呢？

　　Green Tea Mousse Pancakes $140

　　同样地，抹茶班戟也是即叫即制，下单后，约等20分钟才上桌。不同的是，这个抹茶班戟的摆位跟原味的不一样。抹茶班戟是两片垂直叠高的班戟淋上抹茶酱而组成，旁边有抹茶雪糕、红豆蓉和忌廉。班戟口感跟原味班戟相似，不过配上抹茶酱，多了一种甘苦味；配上红豆吃，倒是恰到好处。班戟不易塌下，蛋香足，亦不乏蛋味，糖浆不会太甜，是个高质甜品，绝对可令这次用餐锦上添花。

　　The Pantry

　　地址：尖沙咀柯士甸道西1号圆方(Elements) 2楼2133号舖

　　港铁九龙站C1出口，港铁九龙站D1出口，港铁柯士甸站B5出口

　　营业时间：星期一至日11:30-22:00

　　付款方式：Visa Master 现金