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香港美食推介:这是一篇要趁热打开的港岛咖啡店觅食指南!

香港岛藏着很多大牌而颜值高的咖啡店,有时走着走着就能闻到迷人的咖啡香气。选择那么多,又有哪些店颜高豆好值得推荐呢?
2017-10-12 3hk香港自由行 香港旅游发展局 阅读: [复制网址]
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香港岛藏着很多大牌而颜值高的咖啡店,有时走着走着就能闻到迷人的咖啡香气。选择那么多,又有哪些店颜高豆好值得推荐呢?

这一次,跟着Chen同学的脚步暴走港岛,一起寻找颜值洋气,出品香浓的咖啡店吧!

每次在香港主要是逛吃逛吃买买买,没有太多时间专门去咖啡店。

看了许多平台对香港咖啡店的推荐后,想切身实地去试一试,来一次咖啡探店之旅。

带上八达通也能喝到香港好咖啡

第一次敲定周日去香港,当天醒得很早,又精神十足,顺势就起了。9点过出发坐地铁去福田口岸,10点过关。坐港铁直接杀到上环比较远,到第一家咖啡店都11点30分了。第二次也是周日,准备黄岗口岸坐巴士过关直接到湾仔,方便快捷。

去的几家咖啡店都只收现金或八达通,其实时常遇到一些比较老字号的餐厅也只收现金和八达通。

开始盘点那些颜值爆棚的精品咖啡  

BrewBros Coffee @ 上环

环境安静,装修精致小巧。咖啡味道、器具、风味卡等搭配,体验非常好,算是我的最爱了。

咖啡店很小,狭长型。进门处有朝向外面的吧台可坐2人、也摆放了小书架。内部目测4个方形小桌,能够坐8个人左右,所以常常需要拼桌。意式、单品咖啡种类齐全,也提供茶和早午餐。餐牌全英文。

远远的观看了咖啡师手冲咖啡的过程,冲法非常细致。如二次筛选咖啡粉、轻轻搅拌、注水节奏也会不同。用透明的窄口玻璃瓶子装的咖啡也很有美感。

肯尼亚(Thunguri,Kenya )

肯尼亚(55港币),莓果味、苹果味明亮有层次,比以前喝过的都好喝。单品会提供风味卡,如明信片般大小,不仅描述了咖啡豆的风味,也长篇幅地介绍了产区。带回去很久才发现这豆子来自澳大利亚知名咖啡品牌Market Lane Coffee!

地址:上环禧利街33号LG层F2铺

CocoEspresso@湾仔店 

第二个周日探店的第一家咖啡店,这是coco espresso三家分店中最小的一家,只有两张凳子可坐两人。

橙子冷泡咖啡(Cold Brew,Orange)

没有氮气咖啡,冷泡咖啡(cold brew)也不错,52港币。提供原味、橙子味、蜂蜜姜味。

原味的豆子就是意式的拼配豆子制成,橙子味、蜂蜜姜味则是添加了特制过滤的橙皮汁、蜂蜜+姜汁。橙子味非常清爽,入口是浓郁的咖啡果酸味而后会有淡淡的橙味,适合夏天喝。蜂蜜+姜汁口味听起来都比较重口,并没有尝试。


地址:湾仔晏顿街2号地舖 

CocoEspresso@中环店 

中环店是主店稍微大些,提供氮气咖啡。

该店在史丹利街,第一次因城市画报的推荐而去,不过没找到以为搬迁了。再次跟湾仔的咖啡师确定之后,路过史丹利街却又轻易地发现了,而且就在The cupping room转角的街道上。

地址:香港岛上环皇后大道中197号地铺

官网:http://cocobarista.com/eng/

FreshnessCoffee 

夫妻的小店,比较温馨的私家小店感觉。咖啡豆品类多,也许有世界最全品牌的咖啡豆!手冲过程耐心解释,服务不能更赞。

4个小桌、一个吧台,比上述咖啡店宽敞了那么一点点。

店主是一对中年夫妻,菜单上没有手冲品种选择。如果要喝手冲,店主会把所有供应的咖啡豆拿到客人面前让客人自行选择,会简单解释各类咖啡豆。

这些咖啡豆来自世界各地的产区和不同的烘焙地区。店主按我描述的口味,推荐了台湾Simple Kaffa的豆子,埃塞俄比亚(AROMA)80港币。

Simple Kaffa的创始人吴则霖获得过多次台湾咖啡师大赛冠军,2016世界咖啡师大赛冠军。

阿洛莫,耶加雪啡,埃塞俄比亚(Aroma)

主要是男店主负责手冲,会把器具端到客人面前现场演示,豆子的水粉比、水的温度都会顺便介绍。此款豆子主要为果酸风味,酸甜很均衡。

地址:中环坚道138号

The Cupping Room@中环店 

冠军咖啡师的店,三家分店,风格同coco espresso一样比较综合,也有冷泡、氮气咖啡。咖啡出品稳定味道好、咖啡器具、风味卡等搭配,体验很好。


The cupping room位于繁忙的中环阁麟街上,旁边是半山扶梯,附近有麦奀记、筷子记、沾仔记,兰芳园总店也在不远处。店里有两排长凳、一排朝着窗外的吧台。

在这个小空间的角落里置放着一架柜子,上面陈列着该店的咖啡师历年比赛获得的冠军奖杯,也有供出售的咖啡豆,豆子自家烘焙。该店老板参加一次拿一次冠军,2016年香港咖啡师大赛又拿了冠军。

大部分人还是点的意式,快捷方便。点手冲会有单独的餐牌来选择豆子。二楼也可以坐。我们点了拿铁和手冲埃塞俄比亚(LIMU)。这款豆子顾名思义来自埃塞俄比亚LIMU产区,属于不太主流的产区。自己大致能够喝到风味卡所描述的味道,突出的果酸和一点甜感。

林姆,埃塞俄比亚(LIMU GERA )

特有的瓶子和蓝色杯子,配上风味卡,有不错的观感。第一次在香港喝手冲,它的味道打开了新的世界,好豆和好的咖啡师带来的品质真的是有明显差别的。

而我姐对拿铁的评价就是好喝,虽然她不是咖啡狂热分子,但是凭着常年在欧洲经常喝咖啡的经验,这评价应该还是不错的。而手冲,她的评价就是好酸。这也是给不经常喝手冲的人一个参考了。

地址:中环阁麟街18号地铺

The Cupping Room @湾仔店


去omotesando koffee的路上顺便路过,湾仔的店也是两层楼,算是较大的咖啡店了。在汕头街上,附近也有18 grams、omotesando koffee、the acadamic coffe、coco espresso.

地址:湾仔汕头街32号地铺

Filters Lane @上环 

环境宽敞,深烘焙风格,咖啡口味偏重。

Piccolo

比较宽敞的咖啡店,装修环境也不错。咨询咖啡师,她们也表示她们的咖啡豆会偏花生、核桃之类的坚果风味。

点了一杯手冲sango(55港币)、piccolo(35港币),都比较明显表现出深烘焙的口感。

地址:半山坚道111号

OmotesandoKoffee @湾仔店 

日本咖啡品牌,店内环境为清新极简的日式风格。消费模式有创意,咖啡品类多且拥有自己的独特之处。

为咖啡店,这家店的店面空间大的算是很奢侈了。来自日本的咖啡店,装修也是极简的日式风格,门口吸引了很多人拍照。

这家店还有一个独特之处,它的店内有两个独立的咖啡台,分别有咖啡师负责,客人可选择到任意一个咖啡台提供小票拿咖啡。

卡布奇诺(Cappuccino)

两人点了一杯冰卡布奇诺(55港币),表面撒一点可可粉,气泡会慢慢涨大,不甜但腻没有咖啡味。

Ps.这也是在著名的“喜帖街”里面的一家咖啡厅~

地址:湾仔皇后大道东200号利东街G24-25号铺

18 Grams @湾仔店 

成熟的咖啡连锁店,每家店以18grams为前缀+相应的店名。咖啡品类也多,自家烘焙。

从coco espresso离开去the cupping room的路上遇到了18grams,对面马路即是The Coffee Academics。因为被18grams店内的咖啡吧台和餐牌所吸引,选择了这家。它是少有的能对着咖啡吧台坐的咖啡店,这样能距离比较近、交流方便一点。

危地马拉(Guatemala)

根据试管上贴的风味描述点了危地马拉(73港币) ,一份的手冲份量也够两人喝。口味有点均衡偏酸的坚果风味,会有回甘,舌头酸甜酸甜的。

冷泡咖啡(Cold Brew)

而后又点了cold brew(58港币),自家拼配的偏果酸的豆子。用大块的冰是因为可以锁住风味,并且不会容易化掉而使得咖啡变淡。


☆线上非洲咖啡、茶品牌商,咖啡豆仅为非洲地区咖啡豆,挂耳的风味很赞。

意外在元创方集市遇到的线上咖啡豆品牌。据介绍,他们与咖啡豆来源产区保持公平贸易,尤其是与当地妇女的交易,有着清晰透明的渠道。

咖啡豆都来自不太主流的地区,比如刚果、乌干达,我们每人购买了五袋不同的挂耳。听工作人员介绍,他们也有进入内地市场的打算。

地址:湾仔庄士敦道10号地铺

去了这么多家咖啡店后才后知后觉,在港岛区即使是分店之间,它们距离也是很近的。湾仔的部分,也是同一片区域汇聚了许多咖啡店,并不需要大费周章去找。

能在香港一次喝到澳大利亚、台湾知名咖啡品牌的豆子,感觉要上天了。

喝咖啡の番外

中环从外表看来,就是一座座写字楼建筑组成。从里面看来,其实是由许多古老的街道、传统的街市、老牌的餐饮店组成的。而需要经过狭长的阶梯与陡坡才能到达的上环则宽敞、安静些,居民区混合着古董店、海味店等传统的商铺,也有值得探寻的地方。

第一个周日的午饭

沾仔记

点了一份招牌云吞面(28港币),算是比较便宜的价格,三粒鲜虾云吞大满足,竹升面也不错。

在沾仔记里向右望是麦奀记,向左望是The Cupping Room,旁边还有筷子记。在寸金寸土的中环,一米就是一个传奇。

炸肠(20港币)是裹着油条的肠粉,蘸着酱油吃,味道挺特别。

上面9家洋气的咖啡店,都集中在港岛区域,彼此距离不远,甚至还可以体验一下叮叮车穿梭其中。

愿爱咖啡或者爱香港的你,能在咖啡香中,忙里偷闲,细味港岛情怀。 

                                                                                            

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