香港美食推介：DALLOYAU夏日清新莓果主题甜点

夏季悄然来临，承传超过300年悠久历史的法国皇室殿堂级糕点品牌DALLOYAU将以清新健康的夏日莓果作为主题，由饼房总厨Ken Thomas设计一系列色彩鲜艳的甜点，并由7月1日开始，连续三个月推出不同款式，为味蕾在炎炎夏日增添乐趣。

7月起：红桑子歌剧院蛋糕（每件HK$58；4至6人份量HK$438）

于1955年由效力DALLOYAU的糕点大师Cyriaque Gavillon创造的歌剧院蛋糕(OPÉRA)火速成为20世纪革命性的甜点。随后DALLOYAU不断推陈出新，现推出此经典杰作的夏日变奏，跟随独门秘方及法国传统手艺制作，以甜美粉红饼底、加入清香车厘子酒的红桑子果酱、拥有烘焙杏仁清香的榛果牛油忌廉、红桑子朱古力酱，以及顶层一片香脆粉红朱古力层层迭迭，交织出能一扫夏日郁闷的滋味。

8月起：黑加仑子马卡龙、蓝莓马卡龙（每粒HK$24）

精致小巧、华丽漂亮的法式马卡龙绝对是令人满心欢喜的美食。DALLOYAU的法式马卡龙一直备受外界推崇，其皇室御用独门秘方加上新鲜磨制的杏仁粉令饼底口感独特而且充满果仁香味。蓝莓及黑加仑子马卡龙均穿上迷人的紫色新装，酸中带甜，夹着淡淡果香，带出浓浓的夏日气息。

9月起：士多啤梨柠檬慕丝蛋糕（每件HK$58）

清香杏仁饼底盛载着酸甜的柠檬果酱和香甜幼滑的士多啤梨慕丝，再以一层脆皮朱古力包着，浓郁果香萦绕舌尖。其外型有如一粒真正的士多啤梨，娇俏可人，顿时让人心情放松，享受片刻悠闲的午后时光。

此外，DALLOYAU还有多款以夏日莓果为主题的法式糕点，让大家尽情感受夏日活力姿采，包括：「红桑子果酱慕丝蛋糕」(Tendresse de Fruits Fraise-Framboise) ；「杏仁忌廉云呢拿杂莓挞」(Tartelettes aux Fraises) ；「红桑子蓝莓忌廉心形蛋糕」(PétalesFruités)，以及「红桑子马卡龙」。

地址：DALLOYAU全线分店

部分店铺：

香港海港城港威商场3220号铺

铜锣湾轩尼诗道555号崇光(香港)百货有限公司B2层07 F-G