香港美食推介：度小月登陆HK! $28细细碗肉燥甘香 台南百年担仔面

台南传奇担仔面店 度小月 将于6月28日登陆香港！这间担仔面除了在台湾有五间分店，在北京、上海、天津、广州及澳门亦早已插旗，是早年港人去台湾必到的食店之一，虽然现在香港人或许有其他更新颖的行程，但今次度小月 在香港开店，正好给我们重尝故味，吃一碗正宗的台南担仔面。

度小月 的故事始于清光绪年间 ，第一代的创办人洪芋头原为渔民， 由于渔获不稳定， 清明中秋又往往不能出海，生计不好的月份，他们便叫做「小月」。在「小月」养家，他便开始卖起面来，藉此「度」过「小月」。起初他只是担仔在街上卖面，后来面摊更做出名堂，叫做「度小月 」，成为台湾名牌小吃，甚至成为国宴上的一道小菜。

台南师傅坐镇，保证风味正宗。

香港店的面积约 2,000 平方迟，面摊陈设与台湾的分店一样，设有别致矮炉、矮灶及小竹凳等。

店铺设于商场内，可以看到维港景色，加分。

担仔面$28

度小月的担仔面，盛在青花瓷小碗，面用油面，配以鲜虾头熬成的高汤，佐以香菜、蒜泥、特色五印醋， 再挑上数勺肉燥，放上一隻剥壳鲜虾。

用小灶热着祖传秘方烹调的肉燥，由台南总店直送，猪肉大约七瘦三肥，带葱油酥的香气，吃来浓郁丰腴，带猪肉的甘香，新鲜滚热辣。

正宗的担仔面，台南人话系「食巧毋食饱」，份量不多，三数口，便吃完，是点心而已。男生大概只有三分饱，要吃其他小吃补数。选料不算突出，好像面条就用香港普通油面，以致油味太重，盖过虾汤的鲜香。另台湾进口的虾肉虽扎实不脢，但不算鲜甜。而以份量计算，也是价钱偏贵，吃的更多是情怀，但香港地租金问题，可以原谅吧？

除了正宗担仔面外，香港店还有不少正宗台食可以选择，好似黄金虾卷、鲜蚵汤等，都是经典料理。

黄金虾卷 $88

选以新鲜虾仁特製而成，即叫即炸，香酥可口，虾肉量多，足够鲜味。

安平鲜蚵汤 $38 

即生滚蚝仔汤，用薑丝提味增鲜，不过来到香港的蚝仔，始终不及台南一间小店街档的新鲜。

三杯鸡煲 $98

香港店独有菜式，原煲上，调味到位，也下了点九层塔，有做到台式快炒的鲜香惹味。

樱花虾高丽菜 $78

樱花虾煸香过，鲜味突出，高丽菜炒得乾身爽口。

「度小月」担仔面香港店

地址： 尖沙咀海港城海运大厦 3 楼 LCX 31 号舖（显示地图）

电话：8300 2001

营业时间：星期日至四 11am-10pm，星期五、六及公众假期 11am-10:30pm