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香港美食推介:一饱口福!餐厅上新 美味惊喜升级!(葡国菜、星马菜式)

这波新菜上新,你准备好接收了吗?在一饱口福之前先饱饱眼福吧。
2017-06-16 3hk香港自由行 harbourcity 阅读: [复制网址]
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这波新菜上新,你准备好接收了吗?在一饱口福之前先饱饱眼福吧。


Alma 澳玛葡国菜

地址:海港城海运大廈3楼OT310号铺

订座电话:(852)3188 3668

            


Alma是葡萄牙文,意指灵魂,除了最具代表性的马介休及葡萄酒,葡萄牙作为一个历史悠久的国家,经历了不同时代及文明的洗礼,成就今日口味多元化的葡国菜。在Alma,为您呈现最朴实真挚的葡萄牙家乡风味。

 

葡式肉肠薯蓉青菜汤



柠檬白酒煮蚬



炭烧猪仔肋骨




葡式蛋挞



西班牙黑毛猪春鸡饭




西班牙海鲜饭



每周一至周五下午5-7点的Happy Hour,精选小食搭配饮料或者啤酒,属于你的快乐时间。


黑松露酱薯条




酥炸鱿鱼圈



炸脆鸡翼




炸西班牙风干火腿球



火焰葡式肉肠




海南少爷

地址: 海港城海运大厦地下OT G16号铺

订座电话:(852)2110 3533 



海南少爷自2010年开业,一直对出品要求严格。由享誉国际的新加坡名厨邱铭丰 (Tony Khoo)担任顾问,除了精挑优质星马进口食材,大部份酱汁均为自家制作,坚守无添加味精烹调,以心思及手艺,致力为客人带来最正宗的星马菜式。

 

踏入初夏,名厨Chef Khoo特别设计以星马夜市饮食文化为题的夏日夜市美馔,呈现星马夜市菜式的独有风味!

 

大虾褔袋



酿豆卜是星马两地非常受欢迎的街头小吃。Chef Khoo将豆卜制成福袋,然后酿入原只鲜虾及以芽菜、青瓜和生菜组成的沙律。外观金黄可爱而口感丰富。进食时可蘸上香辣花生酱,惹味可口。

 


娘惹蔗猪棒棒



地道夜市小食-越南蔗虾的变奏,先把剁猪肉加入薄荷、洋葱及鱼露等调料,手打至起胶成肉酱,再沾裹着甘蔗枝香炸而成。猪肉肉质弹牙,比虾肉更能够吸收甘蔗的清甜,沾上青柠辣椒鱼露同吃,香辣而醒胃。

 

新加坡烤鱿鱼配薄荷奶酪



印度菜在新加坡饮食文化中影响深远,而薄荷奶酪正是其中最具代表性的印度酱料之一。Chef Khoo巧妙运用印度菜色中常见的香料,将鱿鱼腌至入味,再香烤。配上加入薄荷的青瓜茴香籽奶酪酱,入口有肉香又带瓜果清香,香口不腻。

 


无骨炸鸡配罗望子沙律



酸中带甜的罗望子是星马常见食材,有养胃及清热解暑的功效。此菜以大树菠萝、青芒果及哈密瓜等香甜多汁的鲜果,配搭罗望子汁作沙律;再加上香脆无骨鸡腿肉。既色彩鲜红亦能平衡油腻感,绝对令人胃口大增。

 

与此同时,海南少爷同步推出三款夏季特饮,以市面上风行的奶盖茶为灵感,推研出三款富星马口味的「夏日帽子奶茶」,为炎夏解暑。


在森林和原野 - 荔枝口味

(荔枝, 红茶, 鲜奶,椰果)




绿野仙踪-班兰抺茶口味

(班兰, 抺茶, 鲜奶,椰果)



小红帽-玫瑰口味

(玫瑰, 红茶, 鲜奶,椰果)



柠檬白酒煮蚬


炭烧猪仔肋骨


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[复制网址] 编辑:阿苗
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