热门搜索:打折  购物  手表  iphone  苹果  攻略  DFS  Wifi   特价酒店
分享到:

香港美食推介:情人节专辑 二人的共餐时光

即使你有个肯与你捱麦当劳与快餐店的另一半,可是在情人节这个关节眼上绝不能怠慢,也是要花点心思与金钱吃顿大餐才是尊重对方的表现啊。以下推介的情人节大餐有美食有美景有情怀有格调,保证是难忘的盛宴。
2017-02-10 3hk香港自由行 Weekend 阅读: [复制网址]
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间

                                                                                            


即使你有个肯与你捱麦当劳与快餐店的另一半,可是在情人节这个关节眼上绝不能怠慢,也是要花点心思与金钱吃顿大餐才是尊重对方的表现啊。以下推介的情人节大餐有美食有美景有情怀有格调,保证是难忘的盛宴。


比利时的味蕾悸动



比利时美味的岂止得巧克力?比利时啤酒屋FRITES推出情人节套餐,总厨以创意欧式烹调出三道菜套餐。



以「意大利风干火腿沙律」或「香料渍带子」开端,两款前菜清新开胃,让人食指大动。



主菜有「柠檬奶油烤鳕鱼」配以林肯港的Kinkawooka青口及鲜烩蔬;及英国著名菜式「威灵顿牛排」,包上酥皮烤焗的USDA 1855黑安格斯牛排,配以炖比利时苦白菜与马铃薯派,淋上樱桃啤酒酱汁,味道配合得天衣无缝。



最后以可爱诱人的「红桑子心形法式焦糖炖蛋」为完美的一夜画上句号。

 

FRITES


地址:中环威灵顿街198号The Wellington 1楼

电话:852 2217 6671

价钱:HK$475/位



惊喜情人节怀石料理



高贵的怀石料理最能衬托形象高贵的她,城中怀石料理新贵”料理人上田UEDA”亦推出情人节版本怀石料理。



上田师父别出心裁的创作,拥有华丽名字的「爱媛县产鲷鱼の华霜」,男生可亲手将热汤淋于爱媛鲷鱼刺身上,让其一尝半熟鲷鱼的弹牙鲜美,同时感受你的细心。



正值当造期的鳕场蟹,以饱满且肉甜多膏见称,肉质鲜甜美味。经烧制的蟹肉带微微的炭香,锁住肉汁。品尝蟹肉时沾上酸甜的三杯酢,味蕾为之一振。



煮物鹅肝先经糖及酱油烹调后制成鹅肝酱,混入薯蓉制成批。鹅肝薯蓉批的表面炸得金黄,内层香浓绵滑,食后齿颊留香,令人回味非常。



选用鹿儿岛极珍贵的和牛腹腿部份,师父先轻烧牛扒的表面将肉汁彻底封锁。再以秘制酱汁腌制,经真空低温慢煮后的和牛,保存原味,再放入雪柜内腌制一晚,多重工夫令牛脾肉份外柔软嫩滑。上桌前再轻烧表面,达到外香脆内柔嫩多汁的丰富口感。


料理人上田UEDA


地址:中环士丹利街11号Stanley 11三楼

电话:852 2327 4482

价钱:HK$2,360/ 两位用

供应日期:2月11、13日至14日



双人烛光晚餐


传说中的烛光晚餐相信是不少女生梦寐以久的浪漫情节,九龙东皇冠假日酒店位于酒店顶层的星幕Cielo推出一夜倾情烛光晚餐,大家享用过六道菜晚餐后更可到室外露天酒吧把酒谈心呢。



前菜荔枝丸子、青柠泡沫配生蚝或海胆汁焗生蚝,用上两款法国生蚝Black Pearl及Fine de Claire;一冷一热的配搭,冻食吃出生蚝原汁原味,加入分子料理的元素,泡沫为生蚝加添点点青柠味,微酸的味道衬托出生蚝的鲜甜。热食则加入由韩国海胆、忌廉及蛋浆调配而成的白汁后焗至金黄,最后铺上新鲜加拿大海胆同吃,令生蚝的味道更富层次感。



芝麻吞拿鱼配杂菜及牛油果,原条吞拿鱼柳铺满黑白芝麻,将表面略为煎封,中间保持粉红鲜嫩,杂菜拌上柠檬芥末榄油汁,为迎接下一道美味大餐先清一清味蕾。



千层酥焗东星斑柳伴茴香野菌配藏红花汁,先将冬菇、白菌等用香草白酒炒香;原条新鲜东星斑起肉略煎封表面,四层米纸,每层中间都扫上牛油,放上斑肉及杂菇卷好。表面香脆但鱼肉仍保持鲜嫩。



甜品鸟结芭菲配柚子果冻,奶味浓郁幼滑,中间的粉红心形是红桑梅味,每一啖皆酸甜纷陈;夹杂开心果仁碎,口感丰富,配上微酸的杂莓及格心形柚子果冻,甜而不腻。

 

星幕Cielo


地址:将军澳唐德街3号香港九龙东皇冠假日酒店47楼

电话:852 3983 0688

价钱:HK$1,628/两位用

供应日期:2月14日



矜贵的钻石盛宴


情人节吃个高贵的黑松露盛宴,由嗅觉到味觉也能品味到高级的享受。由米其林星级法籍总厨主理的Seasons by Olivier E.以有「桌上钻石」见称的黑松露打造一道道恋人限定佳肴。



法国鱼子酱配三文鱼他他及松露啫喱,以鱼子酱及黑松露来配搭清香油润的Balik三文鱼他他,甘香鲜美,是极致的高贵选择。



牛柳配黑松露汁,经典的Beef Rossini变奏,牛柳与鹅肝煎香后淋上由雪梨酒、白兰地及黑松露调制的黑松露汁,牛肉香、鹅油及菌香的相融下,是美味的浓香。



晚餐过后,更可免费获赠法式小圆饼。


Seasons by Olivier E.


地址:铜锣湾恩平道28号利园二期3楼308号铺

电话:852 2505 6228

价钱:HK$2,688/ 两位用(四道菜)、HK$3,688/ 两位用(六道菜)

供应日期:2月14日



版权免责声明:本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 。我们第一时间删除侵权作品。
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间
[复制网址] 编辑:阿苗
关于上香港 | 联系上香港 | 投稿报料 | 广告推广 | 友情链接 | 信息反馈 | 本页评价 | 付款方式