东京筑地市场已是「新鲜、滋味」的代名词,所以筑地市场场内及场外的餐厅成为游客必定到访朝圣的地方,而筑地场内的人气寿司店 - うまい鮨勘现已正式登陆海港城,是第一家筑地场内登陆香港的寿司店,令人极度期待!
うまい鮨勘是筑地市场内其中一间人气店铺,店外经常出现长龙等候。餐厅主打各式刺身和寿司,让香港的客人可以随时随地品尝到由东京筑地直送「鮨」味。
必吃推介
极上寿司盛 (鲔鱼腩、海胆军舰、鲑鱼籽军舰、活赤贝及牡丹虾等)
极上鲔鱼丼 (鲔鱼由长崎县产,每天原条直送到店解体,丼中的大鲔鱼腩、中鲔鱼腩、赤身,连香葱鲔鱼蓉也是由同一条鲔鱼而制成,感觉像将整条鲔鱼都吃进肚里,感觉满足)
刺身盛 (配前菜及味噌汤)
丼饭 (配前菜及味噌汤)
寿司单是新鲜和美味,已不能满足客人的要求,うまい鮨勘特意推出四款特盛寿司,每款都是一般寿司的三、四倍份量,卖相吸晴,当中极上香葱鲔鱼腩蓉更是必点项目,鲔鱼腩蓉像小山丘般堆在软硬适中的寿司饭上,还可以选择原味和辣味两款,绝对能令满足客人视觉、味觉和「相机先吃」的追求!
坊间一般手卷是雪糕筒般,外形上貌似丰富,但一口饱足以后,剩下的只有寿司饭和紫菜。うまい鮨勘的手卷却以圆形奉客,整个手卷都填满了鲜味材料,所以到最后一口,仍是满满幸福滋味。
うまい鮨勘 Umai Sushikan
香港海港城海运大厦地下G04号铺
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