1301590位粉丝
香港星岛日报 阅读： 
微信 
新浪微博
腾讯微博
QQ空间适逢6月意大利国庆，阔别两年的意大利餐厅The Drawing Room将于中环重新开业，餐单有一半菜式为昔日经典名菜，例如烤安格斯牛柳及烩牛舌、烤鹌鹑伴鸭肝慕丝等，并按时令推出芦笋与红虾等菜式，让客人舌尖尝尽意国风味。
鲜香红虾意粉
阔别两年的The Drawing Room，将于6月在PMQ的Vasco旧址重新开幕，最近优先让传媒试菜。餐厅墙上挂了不少画作，并保留旧址装潢，但原本紧闭窗帘全部打开，引入大量自然光，以及摆满各式保鲜花，充满了生气。Vasco往日主打Fine Dining路线，谢绝十二岁以下小童，现在新店欢迎一家大小来进餐，感觉亲民得多了。厨师沿用从前The Drawing Room班底，但主厨已退居秘鲁，改为意大利籍的Gabriele Milani担任总厨，外形俊朗的他曾于伦敦、巴黎及巴塞隆拿等地米芝莲食府任职，对美食要求严格。
餐单一半沿袭旧店的经典名菜，例如Linguine，即红虾扁面伴鲜茄与辣椒，带浓郁蛋香的扁身面条，挂汁容易，加入鲜茄虾汤汁烹煮，再缀上少许柠檬皮，阵阵果香扑鼻而来，鲜香又富口感。
Quaglia是必试经典菜式，鹌鹑肉带有原始炭香，非常惹味，加上配搭椰菜花苗及自家风干西红柿，可化去油腻感。“牛魔王”不容错过烤安格斯牛柳及烩牛舌，选用澳洲安格斯牛柳，简单加入海盐烤煮，入口嫩滑多汁，配以经慢煮澳洲和牛舌，加上牛油薯蓉品尝，风味一绝。
The Drawing Room
地址：中环鸭巴甸街35号PMQ元创方B座Hollywood 7楼H701至H708号
查询：2156 0888
