香港美食推介：HK本地人最爱的日韩雪糕美食 雪糕哪家好吃

香港开了很多家日韩雪糕，想到香港来尝尝鲜的不妨来看看以下四家最优推荐，爱吃雪糕的不妨来看看香港本地人最爱的日韩雪糕美食。

　　天气虽冷，雪糕依然大卖，专门店开个不停。小记找来四家雪糕店，亲自试食评分，来个大比併，有主打日式雪糕，卖相精緻软滑;有趁覑韩风大热，引入当地街头最流行口味。虽然特色各异，却有一个共通点，就是开业短短一个月，已吸引大量客人，更在社交群组疯传，成为炙手可热人气店。

　　好和味 回甘抹茶粉

　　位于铜锣湾的I Cremeria，主打日式雪糕，开业不久即每天挤满客人。老板吉冈先生来自日本，店内所有材料都从日本进口，包括京都宇治抹茶、北海道牛奶和红豆、静冈县蜜瓜及高知县傼渡的茶大福。店铺不设座位，只有少量位置立食。

　　店内雪糕只有抹茶和牛奶两款口味，伴以不同配料，当中以抹茶味最受欢迎。小记试吃了高知县傼渡茶大福芭菲杯，抹茶雪糕奶味不算突出，却减少腻滞感，抹茶粉出自京都百年老店森半，入口回甘，茶味特浓，加入了红豆和寒天，口感特别丰富。茶大福外皮烟韧，配豆沙抹茶馅，蘸甘香茶粉品尝，味道恰到好处。

　　I Cremeria

　　地址：铜锣湾记利佐治街11至19号名店坊1楼

　　查询：2897 1118

最香滑 3.7牛奶製成

　　放牛牛最吸引眼球的，莫过于店外装潢，饰以黑白色乳牛图案，在街上特别显眼。新店主打北海道雪糕，选用富良野3.7牛奶製成，属四店中最香滑。雪糕有四款口味，包括粟米、海盐、朱古力和薰衣草，分别代表地、水、火、风四个自然元素，各配彩色雪糕筒，以凸显主题。

　　当中以粟米味的地牛牛最令人惊喜，选用日本新鲜粟米，煮浆后製成雪糕，工序繁复，配上日本甜薯、椰青和自家製牛油酥饼，别具风味。分量十足的粟米雪糕，入口香滑，内含粟米衣，味道浓郁，配以香鬆牛油酥饼，整体不俗，但略嫌椰青味道较淡。

　　放牛牛

　　地址：尖沙嘴么地道32号地铺

　　查询：2886 0448

够刺激 冷热感交替

　　最近韩国街头大热的雪糕登陆香港，位于首尔的Street Churros，主打香脆Churros配软雪糕，大受当地人欢迎。红磡新开的eyescream and Churros，店主Muse将这款Churros配软雪糕引入香港，机器也特别从韩国订购。

　　新店以意大利牛奶製作雪糕，奶味不浓，质感不算滑熘，塬来重点是外脆内软的Churros。将麵糰放入专门机器挤出圆条，炸成Churros，待凉洒上香浓玉桂糖，外脆内软，配微甜雪糕，一冷一热刺激味蕾，难怪大受欢迎。

　　eyescream and Churros

　　地址：红磡德民街29号德民大厦地下B1铺

至抵食 经济又饱肚

　　源自日本的鲷鱼烧，被韩国人改良，加入雪糕，成为当地受欢迎的街头小吃。Cafe Aboong HK主打鲷鱼烧雪糕，由两位店主Jo和Regina从韩国引入。

　　鲷鱼烧以专门模具製造，大部分材料由韩国直送。鲷鱼烧嘴巴向上张开，用来盛载雪糕，尾部则藏有馅料，可选红豆或吉士，前者味道浓郁，吃到粒粒红豆，后者清香，别有风味。雪糕只有柠檬乳酪味一款，味道酸甜醒胃，伴以棉花糖及朱古力酱，但冰冻雪糕令朱古力酱变硬，略为失色。鲷鱼烧入口有点像鸡蛋仔，配雪糕品尝，味道不算太吸引，但胜在卖相可爱。

　　Cafe Aboong HK

　　地址：旺角广华街1号仁安大厦地下G1B

　　查询：6194 9796