香港美食推介：泰美食系列之一——真心泰国菜

真心泰国菜

香港旺角砵兰街215号朗晴坊2楼

这是一间颇有点难找的泰国餐厅，在旺角这个餐厅食府十分密集的地方。但是，从电梯走出的一瞬间，却仿佛进入了“泰”的世界。这也不失为一种餐厅的经营模式，就是在异国开餐厅的时候往往比本土更本土，将所有的民族元素都摆在一起，力求给人一种正宗、正味的感觉。真心泰国菜，就是这种风格。菜单也都是泰国的木质浮雕版，连服务生也大都是来自泰国。餐厅的店面虽然不大，但是菜单中的菜式却超过200种以上，令人叹为观止，并且，食物的选择方面，也完全是丰俭由人，有300元以上的香辣咖喱蟹，也有50元左右炒饭跟河粉。

叫了一个金边粉冬阴功汤，因为，这道汤实在是考验一间泰式餐厅的基本功菜式。上菜之后发现，真心泰国菜的确很真诚啊，好大一碗，完全够二人食。要给冬阴功汤提鲜味，柠檬草是不能少的，这里的冬阴功汤可以见到加入了很多新鲜柠檬草，够足料。味道也偏辣一些，在加入辣椒酱的基础上，还配以油炸干红椒，看来这里的主要食客都是资深的泰菜粉，口味够重。

其实冬阴功汤在泰国极其普遍，这里的“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这款汤粉价格90元，其中大虾6-7只左右并且处理的很干净，够二人食用，价格还是合理的。推荐大家去试试~~