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香港美食推介:食在香港 体味铜锣湾利园美食之旅

如果主旨是体验食文化,在一个热点地区来次3日短驻就足够了,其他的美食,可以留待下次,毕竟香港的味道绝对值得你多次续篇,So,这次,重点推荐铜锣湾的利园购物区,里面进驻了无数代表性美味。
2014-11-24 3hk香港自由行 YOKA时尚网 阅读: [复制网址]
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对一个致力于将钱财都用于可消化事物的吃货来说,香港是一个非常好的短期度假之选,尤其是商圈集中的购物区,真心省力省时。因为香港是个很小的城市,但人口密度绝对比肩我帝都,所以交通成本一定要考虑进去,如果主旨是体验食文化,在一个热点地区来次3日短驻就足够了,其他的美食,可以留待下次,毕竟香港的味道绝对值得你多次续篇,So,这次,重点推荐铜锣湾的利园购物区,里面进驻了无数代表性美味。



港式炖汤


香港的饮食文化发达和它殖民地的背景有着密不可分的关系,本身广东人就是出名的老饕,而独特的历史和地理位置,让香港汇集了传统中式料理,东南亚料理和西餐的精华,而利园就汇聚了三者的代表餐厅。这里最地道的港式粤菜必然是西苑,晚上排队可以排到10点,招牌菜是烤乳猪,皮酥肉嫩,肥瘦适中,入口即化,特别抢手,需要提前预定;另外的大哥叉烧,因为成龙大哥的热捧而得名,没有北方叉烧的干糙,没有南方叉烧的油腻,甜咸适中,肉质鲜嫩,请一定不要错过;去的时候正在吃蟹赏菊的季节,这里的蟹粉小笼真的不能错过,咬一口,浓浓的蟹香融在汤汁馅料里,又完全没有蟹粉的腥气,堪称一绝;最后结尾来个红豆汤,加了陈皮熬制,有种独特的清新味道。




之前从来没有觉的越南菜好吃,但这里的安南让人惊艳,店内一汪湖水绿色的基调让人倍感淡雅写意,更何况身处闹市之中,糅合着东方美与法式殖民色彩的Indochine风格与幽深的布局带来隐秘的享受。



开胃菜的越式春卷让你尝到完全不同的味道,可能没有中式春卷油炸的香脆,却多了几分米粉的清凉濡糯,和里面些微甜度的肉馅呼应融合,马上让你感受到越南的热带风情。后面的主菜,不管是甘蔗虾还是特色甘露大头虾都感受到东南亚的独特风情,最后请千万别忘了尝一下椰子冰淇淋,里面混着清香的椰蓉和QQ的椰果果冻,可以作为这一餐的完美句号。




然后需要强力推荐的是西餐部分,意大利的老字号COVA,这个品牌已经拥有将近200年历史,2013年被奢侈品集团LV(报价)MH收归旗下,这里的甜点真的是完美无缺,尤其是芒果蛋糕和巧克力蛋糕,前者芒果味道浓厚却不甜腻,后者从奶油到慕斯再到蛋糕,最后以脆香米铺底,口感层次分明,完全没有普通巧克力蛋糕的过于厚重,其实内地上海也有它的分店,但没有西餐部分,而利园的COVA则是能尝到纯正米兰意大利餐的最近选择啦。





小食部分就可以尝试一下La Maison du Chocolat,这个号称巧克力中的爱马仕报价)(报价)的法国顶级巧克力品牌甚有来头,其创始人Robert Linxe是将黑巧克力风潮引向世界的功臣,因此这家店是少有能做出100%黑巧克力的品牌,而它的松露巧克力更是一绝,那种细腻滑顺的质感,在口中渐渐融化,温驯地将舌头整个包围,而内馅饱满的滋味,由远而近缓缓散发,与它相比,连Godiva都要退避三舍。



最后推荐一下新入驻利园的娇客,创意西餐的代表——Seasons by Olivier e.,由传承与俄罗斯御厨世家的法餐大师Olivier Elzer开创,他在巴黎是赢得米其林三星(报价)的主厨,所以刚刚落地香港,就立刻成为港人趋之若鹜的新宠。


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[复制网址] 编辑:阿苗
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