香港网购火锅料试营业 西环别致海鲜吃法推荐

在家打边炉最大烦恼是选购食材，准备工夫费时。最近有四位八十后年轻人开设网上火锅店，大家选好锅底、配料、酱料，便有专人送上门，甚至提供炉具、餐具，方便省时，解决了自行打边炉的种种麻烦。

　　海鲜选择丰富

　　Ryan、Eddie、Shelley、Jun是中学年代的朋友，毕业后各奔前程，虽有稳定职业，但四人都有创业理想。大家初时计画开设餐厅，受制於资金不足，於是研究在网络创业。他们经过长时间筹备，破除重重困难，终於成立网上火锅店。Ryan表示：“我们爱吃火锅，发觉坊间海鲜火锅店，配料收费昂贵，於是开设网店，並自行入货，以合理价钱出售优质海鲜。”店主之一的Eddie，家族经营海鲜生意，因此负责搜罗食材，海鲜直接由西贡、香港仔市场购买，送到西环门市以鱼缸养殖。由於海鲜购入成本较低，网店售价较坊间食肆平三至四成，质素亦有保证。海鲜选择丰富，多达三十多款，如海斑、奄仔蟹、龙躉、蟶子王及扇贝等，送货前以独立包装封存，无减新鲜程度。

专人送到府上

　　客人只须登入Seamart网站，便可一次过选购锅底、配料、酱料，甚至连炉具、煲、餐具也可一併租用。大家只须一日前预订及付款，即会有专人按时送到府上，毋须踏出家门，即可安坐享用火锅。网站提供七款锅底、过百款火锅配料，包括海鲜、肉类、刺身、丸类、粉麵等，选择之多不下於坊间火锅店。若嫌自行挑选麻烦，推介原条招牌象拔蚌套餐，可选四人及六人分量，有齐安格斯牛小排、原条象拔蚌、巨型麵包蟹、鱼、三点蟹等十款配料，锅底为海鲜浓汤，以鲜鱼、蔬菜熬製六小时而成，用来打边炉，汤底愈滚愈鲜味。

　　虽说是网上火锅店，四位老板亦在西环设立门市，用来预备火锅汤底和配料，並以澳洲海鲜市场为灵感，將门市打造成同类市场，出售各式海鲜。与其他售卖火锅料的网店稍有不同，这里售卖海鲜大多从外国入口，例如日本广岛蠔、智利白鱈鱼扒等，价钱相宜。客人可在店內享用新鲜生蠔，或购买食材回家烹煮，服务周全。

　　Seamart

　　地址：西环加多近街45至55號地下3號铺

　　查询：2327 5112