香港美食推介：西贡拍拖 享受地中海海鲜

西贡友人报料：「湾景街开咗间主打海鲜嘅西餐厅，人头二三百蚊，唔贵喎！」餐厅叫 Big Fish，食地中海菜。印籍男老闆兼总厨 Datta，煮地中海菜有十多年经验，同街亦有间地中海餐厅 Grande，跟哥哥的意菜店 Italiano 也只是一街之隔。他是西贡老街坊，熟悉附近街市海鲜档，每日饭市前，亲自走两转街市拣生猛海鲜，如澳洲龙虾、本地蚬、肉蟹、鲛鱼及海鲈鱼。

海鲜菜式佔餐牌一半，有冻海鲜拼盘、意式鱼生、法式煮蚬、炸鱼配洋葱圈、芝士焗龙虾、龙虾汁烩海鲜意粉，吃尽各式煮法。爱鲜味的，要试澳洲蓝青口伴白酒汁，散发酒香，滑嫩多汁。喜欢惹味的，可选烤鱼串烧，鲛鱼以红椒粉及豆寇醃至入味，放火山石炉烧，带朕炭香。想饱肚的不妨点海鲜杂锦饭，西班牙米以 8 种香草香料混成酱汁炒，吸尽香草幽香。

生蚝最值得狂扫！新西兰石蚝厚肉 creamy，充满海水鲜味；澳洲 Coffin Bay 蚝味重，柯打一打生蚝更送白酒两杯。

环境入夜灯光调暗，枱上放上玫瑰、蜡烛，拍拖谈心歎海鲜，好情调！

特色冰冻海鲜拼盘 $398 澳洲龙虾实淨弹爽，澳洲蓝青口柔嫩，新西兰石蚝鲜甜，新西兰海虾和美国翡翠螺均弹牙，本地蚬则够新鲜。

海鲜杂锦饭 $198

有泰国虎虾、海鲈鱼、鲛鱼、格陵兰比目鱼，西班牙米加了法国猪肉肠，吸尽红椒汁香。

蓝青口 $148

蒸新鲜蓝青口，配上加入香芹和葱的白酒汁，满有 juicy 酒香，佐蒜蓉包吃，滋味！

地中海烤鱼串烧 $98

新鲜鲛鱼索尽香料醃味，配细细粒柔软的 cous cous 米及 creamy 薄荷乳酪汁，味道偏浓。

香烧大虾 $198

新西兰海虾弹牙没雪味，伴芒果 salsa 汁，带出鲜甜。

Big Fish Seafood & Grill

地址: 西贡湾景街 18 号地下

电话: 2751 9177