香港美食推荐：桥底辣蟹必点菜式分享攻略

桥底辣蟹是一家以海鲜为主的中餐厅，亦有港式大排档的风味。店面虽小，但在店主有心经营下，这个螺蛳壳里也做出了大道场，有很多本地客和观光客都为了这道“避风塘炒蟹”慕名而来。

    要说来到桥底辣蟹餐厅必点的菜式，“红”透半边天的避风塘炒辣蟹不可不试，“新鲜”、“饱满”，辣得“很过瘾”；避风塘炒濑尿虾“鲜嫩”、“Q弹”，吃完“满口留香”。下面，等小编一一介绍下这些香港桥底辣蟹必点菜式。

【香港桥底辣蟹必点菜式：避风塘炒辣蟹】

    避风塘炒辣蟹是香港有名的菜式，以其香辣味令人留下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜头，豆豉，辣椒及香茅混合而成的酱料，当然不同的店铺有不同的秘诀，旁边炸的蒜酥不仅非常香、而且很辣，吃到最后发现根本在干吃蒜酥，辣的鼻涕直流，但是非常的过瘾。

【香港桥底辣蟹必点菜式：豉椒炒蚬】

    豉椒炒蚬蛮重口味的，配白饭开胃啦。豆豉蒜味非常浓郁，吃口偏咸，蚬肉基本都离壳了，不过火候还是掌握得很好，蚬肉嫩滑多汁。贝壳类海鲜最怕处理得不干净，如果有一个藏有沙泥，那就坏了整盘的好滋味，好在这盘炒蚬，个个清爽，都很好味啦。

【香港桥底辣蟹必点菜式：香蒜椒盐尿虾皇】

    香蒜椒盐尿虾皇带头带尾足有15-20cm左右，虾身堆满了金黄色的炸蒜和豉汁香料，盘中还配有一把剪刀，剪成3段方便食用。大口咬开脆脆的外壳，虾肉新鲜自不用说，鲜嫩肉质并带有甘甜之味，还有聚脂的虾膏哦！伴着那甘口焦香混合蒜香味、辣味、豉味的“避风塘”炸蒜浇头一起吃，满口留香，心花怒放。

【香港桥底辣蟹必点菜式：粉丝蒜蓉蒸扇贝】

    新鲜的扇贝皇上盖上粉丝、金针菰、蒜蓉、红辣椒和香葱，再去清蒸即可，当然蒸扇贝的时间也是一个关键。

粉丝把精华味道都吸收了，而且贝壳类含有氨基酸，为清蒸扇贝下了一个天然的味精，很鲜很香，也是健康饮食之选（绝无油类）。

【香港桥底辣蟹必点菜式：榄菜四季豆】 

    吃炒菜，追求的是新鲜、入味、汁水丰富，有嚼劲的口舌享受。不得不提【桥底辣蟹】的这道“榄菜四季豆”，怎么能炒得那么青葱碧绿，却又清脆入味，还有新鲜四季豆特有的甜甜汁水一起迸发在口中，加上咸鲜的肉糜和榄菜的提味，真心的赞一下！菜量也蛮大！

 1）总店（谢斐道店）

    地址：香港湾仔谢菲道414-424号地下1-2 号铺

    电话：(852) 2834 6268 

    营业时间：星期一至日18:00-06:00

    交通方式：铜锣湾地铁站C出口

    2）第一分店（骆克道店）

    地址：香港湾仔骆克道429号地下6-9号铺

    电话：00852-25737698

    营业时间：星期一至日18:00-06:00

    交通方式：铜锣湾地铁站C出口

    3）第二分店（湾仔店）

    地址：香港湾仔骆克道421-425号

    电话：2893 1289 / 2834 6818

    营业时间：星期一至日18:00-06:00