澳门自由行攻略：掠味濠江，感受舌尖盛宴

    澳门虽然仅29.2平方公里，但是悠闲自在的空气，以及富有欧洲古典风味、又杂揉东方文化的特色房舍，非常吸引人。更令人赞叹的是，澳门拥有各式各样不同特色的博物馆，仔细算算，至少有廿个之多，密度惊人，认真逛起来，3天3夜都走不完。尤其参观完澳门的博物馆后，再放眼澳门的旖旎风光，更有另一番不同体认与感情。

    我们入住了威尼斯人酒店，光看这样的房间会觉得气派豪华吧!?我们一进来时，可是哇~~哇~~哇，真是是百闻不如一见。不过，这可是威尼斯人酒店里最基本的房型呢很难想象吧，威尼斯人酒店的房间数，几乎3000间耶，而且最小间的房间至少也有个2、30坪我们自助旅行的饭店都是在订的，便宜很多呢!!

    这种现代摩登的房间又混合点奢华风，房间的色彩配置也很得当，真的很不错，衣柜里有个电视，只不过房间实在太大了，所以躺在床上看电影，还觉得电视太小呢，入房后会先经过浴室，寝室，靠窗旁还有个精致的小客厅呢。

    窗外的风景也很不错吧，当时还不知这是什么酒店呢，原来是银河酒店，那时从旁经过，只觉得真的是大的太夸张了，哈哈

    提到澳门酒店，你一定会想到有个假室内蓝天的威尼斯人度假村酒店，虽然澳门酒店一个个比豪华，一个小小的澳门半岛，现在还有新的酒店项目正在盖呢，但要说到经典，我个人觉得还是威尼斯人当仁不让吧！其建筑特式依照美国拉斯维加斯的威尼斯人酒店，以威尼斯水乡为主题，酒店范围内充满威尼斯特色拱桥、小运河及石板路，让想去威尼斯却还没存够钱的人可以过过干瘾！

    酒店位于路凼城塡海区金光大道地段占地1050万平方呎，非～～～常之大！是亚洲最大的单幢式酒店，是澳门最大的室内购物中心，酒店第三楼层，面积达968,000平方呎，过350家购物商户、数十家食店和3条各长390呎的运河，顺带一提要年满21岁才可进入噢。

    美食广场有非常多选择，但吃来吃去都差不多，跟内地百货美食街差不多，但是相较于威尼斯人里的餐厅，价钱可是友善多了ˇˇ

    贡多拉船！源于意大利威尼斯，是当地特有的和最具代表性的传统，船身全漆黑色，由一船夫站在船尾滑动，中心内的贡多拉意念也源于意大利威尼斯内穿梭不断的贡多拉，大运河购物中心内设有三条以威尼斯有名的运河命名的水道，包括「大运河」、「圣路卡运河」及「马可孛罗运河」，三条运河互不相通，各有约10条的贡多拉船提供游船服务，轮流在各自的航道穿梭，来回航程约15分钟，船夫多是外籍人士，依顾客的喜好，一边掌船一边唱歌～大多都会唱中文歌喔！（甜蜜蜜之类的XD）

    这是大运河购物中心的中庭，我超爱这里的装潢与配色！感觉维纳斯女神会绷出来～（哪来的想法ＸＤ）粉蓝～粉橘～粉红～粉粉粉～

    威尼斯人外面的夜景也是不容错过的美景哦，澳门威尼斯人酒店的夜景真的是愈夜愈美丽，不枉我们快半夜了，还像疯子一样宁愿牺牲休息时间，吹着冷风也要出来拍照啊这里是从对面的新濠天地拍的，上面几乎都是房间，其实澳门的夜景比白天更迷人，而且感觉灯光都是经过设计的，在夜里欣赏美丽的建筑物也是一绝。

    这里真的美的像欧洲一样，这座是通往大厅的桥畔，嘿嘿嘿，其实晚上莺莺燕燕的，也是这里的特色啦我们两个就这么一直的拍啊拍，花了不少时间，因为每个地方都很美啊，我们就这样在酒店旁与来往新濠天地的走道上，走来走去，真的很疯吧，不过，美景当前，夜色迷人，还是值得啊！

    位于凼仔市中心的官也街，是澳门新兴的一处景点，也是观光客来澳门必逛的一处。午后从威尼斯人离开到官也街，太阳已将西下，官也街的人潮不减。官也街是条观光手信美食街，游客来这里无非是吃饭或是买伴手礼，街道本身倒是没有议事亭前地那么有特色。

    午后逛街的人潮相当多，因为街道不大，所以显得特别拥挤。乍看之下，其实官也街与内地许多老街相似，我看到人潮甚至有种来到九份老街的错觉。走进官也街，左侧就有一家颇有葡国建筑风格的星巴克，店不大，很小巧。走进星巴克想买澳门城市杯，可惜这里也只剩下中国国家杯，澳门城市杯真是难买，走遍了澳门两三家星巴克，竟然都没卖，真是令人愕然。官也街一带聚集了不少葡国餐厅，不知道哪家好吃？但每家人都不少。除了葡国菜之外，最有名的当是诚昌饭店，以水蟹粥闻名的餐厅，来访的大多是观光客居多，得排队才吃的到。

    其实官也街只有主要街道上人很多，但看两旁的巷子，几乎都没有人。走到官也街的另一端出口，这有一栋很大的葡国餐厅，外墙彩绘的挺可爱。这阵子好像在举办葡韵嘉年华的活动，可惜无幸参与。另外在官也街里也可以看到巨记手信，这家伴手礼店真是在澳门随处可见，可说是澳门最大的伴手礼连锁店。里头购买手信的游客也不少。

    离开官也街后，准备去吃个晚饭，在官也街解决，本来想吃水蟹粥，可人太多，而且身上现金不够，得找个有刷卡的餐厅才行。官也街的葡国餐厅很多，不知该做何选择，看到这间小飞象，印象曾在网上见过，既然听过，那就选这家吃吧。

    澳门的葡国菜其实并非正宗的葡萄牙菜，而是葡萄牙人当年飘扬渡海，沿途收集的香料与料理手法，在澳门又融合了当地的食材与烹调方式，逐渐形成一支特别的菜系，就叫葡国菜。其实是一种Fusion的料理，融合了葡萄牙、非洲、南洋与澳门本地料理的菜，风味独特，只有澳门有。

    我吃葡国菜的经验不多，在此之前也就只有前一夜的ESCADA，对葡国菜的第一印象就是适合家庭聚餐，因为每道菜的份量都大，适合多人分食。葡国餐厅大多会送上一个搭配奶油的餐前面包，可惜我实在不够饿，怕吃不下接下来的餐点，因此就没吃这块面包了。

    葡国腊肠烩饭＄55说是烩饭，可与内地的烩饭不同。内地的烩饭象是大陆的盖浇饭，将烧好的肉与酱汁浇淋在白米饭上；而这葡国烩饭却比较像炖饭，酱汁与米粒混合，使用的也是长米。这道烩饭的食材有葡国肉肠、黑橄榄、青椒、胡萝卜、洋葱等料，份量依旧很大，一个人吃的勉强。口味则是酸中带甜的茄汁风味，酸味较重，颇为清爽。充分混合了酱汁的米饭口感湿润，可米粒却不湿软，有一种滑溜感，主要的咸味来自葡国肉肠，咸度较重。因为酸味爽口，所以让人忍不住一口接一口吃，可份量极大，一不小心就吃的太饱。

    葡国鸡（一份）＄68葡国鸡也是澳门独有的菜色，其实并非是葡萄牙本地的菜。这道菜的酱汁其实与南洋菜颇有相似，主要是咖哩加上椰汁，因此吃起来总有种似曾相识感，不同的是在于入烤箱烤过，表面有点豹纹般的微焦，澳门葡国菜似乎都喜欢烤一下。使用的鸡肉部位是大鸡腿切块，份量同样不少。小飞象葡国鸡的葡汁口感浓稠温润，有点呈现膏状感，口味比较温和，咖哩香气较淡，椰奶的甜味较重。相对非洲鸡的重口味来说，比较没那么下饭，可对于喜欢吃甜口味的人来说，这道菜应该更合口味。

    相较于奢华繁闹的威尼斯人，我还是比较喜欢富有历史风情的议事亭前地。议事亭前地俗称喷水池，被列入世界历史文化遗产，因为其地于葡萄牙的议事机构澳门议事会前，因此而得名。

    议事亭前地这一带的建筑相当富有欧洲风情，走在其中，彷彿身置欧洲，一点也没有在中国的感觉。其实澳门被殖民的时间比香港要早得多，早在明朝1557年就被葡萄牙人租借，到1887年时，葡萄牙政府与清政府签订40年的租借条约，之后条约失效后，葡萄牙政府实质上仍然统治澳门，直到80年代，中共与葡萄牙政府协商谈判，最后于1999年将主权归还中国。

    以前的澳门议事会，现在已经成了民政总署，对面就是议事亭前地广场，广场上有一喷水池，左侧的鹅黄色大楼是澳门旅游局，可在此索取旅游相关信息。

    因此，澳门实际上是欧洲国家在东亚的第一块领土，在葡萄牙的统治之下长达数百年，澳门深深地受到葡萄牙的影响，有许多欧洲建筑以及留下的食物与文化。不过现在的议事亭前地已成了观光商业区，两旁的葡式老房子几乎都成了店家，主要都是平价衣装店，象是佐丹奴、Hang Ten等等，没有什么高级名牌，这与欧式的建筑真是有点不相干。不过澳门的名牌精品商店几乎都在赌场或高级酒店的购物中心里，议事亭前地充满了平价品牌似乎也不是坏事。

    沿着街道向前走，来到的第一栋历史建物是圣母玫瑰堂，玫瑰堂建于1587年，至今已有四百多年的历史了，这种历史悠久保存良好的建筑，即使在目前的中国大陆也是相当少见的，尤其在经历文革之后，能保留下来的古代建筑更少了。不过现今的玫瑰堂是1874受到火灾损毁后重建的建筑，依然是有百年历史的老教堂。

    接着继续往前走，来到了俗称大堂的主教座堂，欧洲每个城市几乎都会有这么一座主教座堂。大堂的历史悠久，在1576年以前就已兴建，当时只是一座简单小型木造建筑，经过多年的风雨侵蚀，在1849年时，终于由信徒们的募款捐赠，重建了教堂，奠立了今日教堂外观的基础。

    教堂的内部也是相当简约，比起明亮的玫瑰堂来说，更显得阴暗一点，但也更有欧洲教堂的感觉。大多数欧洲的教堂都不是很亮，除了梵谛冈教堂之外，我印象中好像很少有像玫瑰堂如此明亮的教堂。

    教堂前也有块小广场，广场上有喷水池与石头十字架，晚上广场亮起灯光后，气氛挺好的，也是个适合情侣幽会的地方。其实澳门的房子跟内地颇有相似之处，都有丑丑的铁窗。可是房子的墙面比较有变化，许多涂上明亮的颜色，如黄色、橘色、绿色等。

    在澳门最后一餐我们选择去议价正宗的葡国料理点，澳门曾受葡萄牙统治，所以在澳门也能找到几间硕果仅存的葡国菜餐厅，不过传统的葡国菜算的上是重咸口味，九如坊的主厨卢子成师傅，连续担任了七届的澳门总督府主厨，精统正统的葡国菜料理，在开了九如坊后，将原先葡国菜的重咸口味改良成大家比较容易接受的味道，而且价格还算中上平实，没想到大受欢迎，如果来澳门要吃葡国菜的话，这间位于大三巴、议事亭前地的必吃美食九如坊，一定要先订位唷。

    我们运气比较好，有事先订位，稍等了几分钟就进来餐厅里吹冷气，如果没订位，外面的吸烟区位子比较多一点，不过暑假的澳门实在太热了，虽然九如坊有提供电风扇，不过我还是不会想坐外面啊。其实里面的位置也不会太多，桌距还算ok，重点是餐厅还挺干净的，如果吃习惯港澳的老字号餐厅，这样的环境已经算是高标准了啦。我们被带到后面小小的二楼用餐区，这边天花板较低，小心撞头。

    天气热，就先来两杯冻柠茶吧，不过这两杯冻柠茶实在不怎么样。有时好的用餐气氛，服务员也很重要，今天的服务员笑容可鞠，而且上的餐前面包，味道、香气也不错，好吃。

    第一次来不知道点什么，就请服务人员推荐店里卖最好的餐，这道炭烧黑牛肋骨$190。本来以为牛排是一大块的，结果上来是牛小排好几块，跟想象中有点误差，炭烤Prime牛排，炭烤的技术也很重要，没想到这边烤的技术不错，牛排烤的多汁有咬劲，算是好吃啦。我们四个人用食，刚好一人分两块，不会打架，呵呵。

    非洲鸡(半支)这道感觉有点像我们吃过的口水鸡，只是辣酱调味料，非常的有异国风，难道这就是传说中的非洲味吗XD？不过这道鸡真的小辣又很开胃，鸡肉烤的一点也不会过老，相当好吃啊。

    烤鸭饭$158如果来九如坊，没点到这道，那么就真的白来了，葡式焗鸭饭，放上一些橄榄、葡式腊肠、燻肉，表面的饭略硬软，香气十足，内层饭粒则焗得十分软熟湿润，并且有很多鸭肉丝穿插其中，相当入味，这道也是澳门总督最爱的菜，非常好吃，没点到这道，就真的太逊了。

    海鲜焗马介休$152，葡国菜最重要的料理还有一道，就是各式各样的马介休鱼料理，马介休，是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳门葡式美食的主要材料，像较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭在很多葡国餐厅都可以吃的到。这道海鲜焗马介休，真的热腾腾、香气四溢，焗海鲜的味道也不错，但是要小心别烫到嘴。

    木糠布甸$58，这可是葡萄牙的国民美食甜点，爱吃甜食的蚂蚁一定要点这道，这道微冰，将马利饼干弄碎，像九如坊的就有七层，中间内馅是由cream鲜奶油再调制而成，最后再冰镇起来，吃起来有冰的感觉，不过相当的好吃，给木糠布甸100分啦，而且据说在澳门的葡国餐厅，九如坊的最好吃啦。