香港美食推荐：沙田博康邨「冬菇亭」的“烧川煲”

烧川煲

    「冬菇亭」大牌档饮食文化是香港特色，也是香港人的集体回忆，到香港必须品尝一下大牌档风味。小编为你介绍位于沙田博康邨「冬菇亭」的“烧川煲”，它是一家提供多种风味的大牌档，包括：粤菜小炒、火锅鸡煲、海鲜烧烤、潮式卤味、川辣风味等不同口味。 “烧川煲”虽然位于博康邨「冬菇亭」背面，但依靠实力和口碑一样做到非常成功，晚饭时间经常爆满，所以记得早点去啊！

来到烧川煲先来一个“捞起”喻意风生水起

厚切脆肉鲩配火锅其味无穷

港式潮州鹵水

“烧川煲”开饭小贴士

    “烧川煲”营业时间由上午11:00至深夜2:00，特设冷气贵宾房。老板“辉哥”对来货要求很高，采用的都是上等食材和新鲜海鲜，海鲜更不会留过夜，所以每种海鲜都是限量供应。原条海斑、美国肥蚝、10吋大虎虾、超肥美圣子皇、厚切弹牙脆肉鲩，还有多款海鲜供客人选择。“烧川煲”祖传的呀嫲鸡煲、泰式明炉海鲜、士多啤梨生炒骨、冰镇猪手、炸蚝饼都值得一试。

传统秘方  全港独有

    “烧川煲”驰名呀嫲鸡煲老板采用家传秘方，独特烹调技巧，食完鸡之后可加汤做火锅。鸡肉还保留肉质鲜嫩，而且酱汁还渗透鸡肉入面，是老板妈妈流传的家传菜式。 

呀嫲鸡煲

泰式明炉海鲜

士多啤梨生炒骨

鮮沙薑冰鎮豬手

潮州蠔餅

宵夜时间可以转口味吃烧烤，师傅调味相当不错，烧鸡鱼和五花肉都超赞。如果你觉得烧烤太上火也可以选择吃潮州菜，找辉哥介绍当天精选给你吧，他还可能送你啤酒啊！

鹵水拼盤

鹵水掌翼

教你怎样去“烧川煲”

“烧川煲”位于沙田博康邨冬菇亭，经过7-11便利店前行5米就会看见。

在大圍站转马鞍山铁路在「沙田圍」站下车，B出口就是博康邨

途经博康邨的巴士路线有170,182,47X,81IK,82M,85A,89B

由沙田新城市广场坐的士过去也就5分钟的路程。