屯门新登场的日式涮涮锅专门店「牛一」,是一寿司的姊妹副綫。取名「NabeOne」,源起日文「Nabemono」,有着「不同种类锅物」的意思,餐厅主题不言而喻。
不论午晚市,全天候主打放题套餐,有ShabuShabu和Sukiyaki(寿喜烧)可选。肉类分日本豚肉、美国牛肉、极上美国牛肉、澳洲和牛以及日本和牛,收费以所选肉类计算,价钱由$128-$328不等。一分钱一分货,最上等当然是最贵的A3级但马和牛,油花如雪,轻轻一涮,几乎入口即融,很有油香。至於汤底,一共有6款选择:昆布清汤、干贝清汤、三文鱼豆乳汤、鲜茄浓虾汤、韩风泡菜汤、辛口和牛味噌汤。心水有自家熬制的三文鱼豆乳汤与鲜茄浓虾汤,前者鱼味浓郁重胶质,後者则茄香中带海鲜香。
场内设自助配料区,不乏丸类、有机蔬菜和面食,足近70款,较特别的有从日本空运来港当归苗、养心菜、菊花苗及紫背菜等,据说有补血清肝等养生效用,坊间少见。所有配料不停添补,够新鲜!另设自助froyo吧,食饱唧番杯,可以当甜品。每位加$25即可无限饮Asahi啤酒,超值!
牛一
地址:屯门市广场1期1246-1266号
电话:29150002
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