人力资源实况：一间茶餐厅老板的经历

        我认识一位茶餐厅老板，他们家族经营了30年，他接手办了好几年，总算做得稳，可惜近年员工召募没有停止，皆因员工不断离职，现今请一个伙计员工非常困难，走一位，请一位，再走一位，费了很多管理时间。

        今日请一个年青人办事，他们大都有本科学歷，未必愿意做低技术的工作，而且今日的召募要有事业前境（Career Path),没有前境又留不到人才，对于中小企是感到可怕的，许多本港孩子成长在家中都从没做过家务，就连自己生活成长也不能妥善管理，何来有生活技能？

        那次，我去茶餐厅探他，发现他一开工便不断向日薪员工躹躬，苦求他的员工开工，天呀！时移世易，世界在变，打工仔不想上班。

        当老板实在不易做，过去几年，政府推出最低工资，租金成本增加，食材成本提升，早前我曾在深水埗区（香港平民区）吃了一个40港元的早餐，5年前亦只是 20港元。

        今天，最大的挑战是做小老板，维持家族生意，留住员工，有钱赚都不容易。索性做员工，没有压力。

        我这位朋友老板有这样的困难，几年来也为请人而费力费神，打听之下，我这位朋友的经历不是独特，反而是很多本地老板的写照，例如食肆、清洁、工程、驾车等等所遇相似。

        细心想来，金融行业请人也有一定要求，要准营业员能有沟通能力、正面积极。虽然工作是高智识型服务业，似做文员工作，穿办公室服，却要具备人济沟通，同样遇上选人才的困难，合适的人在选择比例上少了，经理们要多番挑选，用在召募上的时间更多，训练员工，又要留下人才。

        对香港人才的提拔，本人也颇有同感。