香港哪里有上海菜？上海人开设香港餐厅介绍

香港艺人开的香港生煎包及上海菜美食，因为味道正宗吸引不少明星食客到场。据了解，老板Oscar(萧润邦)曾远赴上海学艺，生煎包味道正宗，咬下去即有爆汁效果。

　　传统菜式 创新风味

　　近年新派上海菜大热，不少餐厅在传统菜式加入创意。位於湾仔的上海佬，除有传统名菜外，亦有新派上海菜供应，如上海佬锅巴、黄金高力流沙球等。连诗雅早前帮衬，特別点选了上海佬拼盘，一碟有齐香乾马兰头、裢油海蜇头及镇江餚肉等小吃，比传统拼盘精緻美味。

　　地址：湾仔杜老誌道5號1楼

　　查询：3125 3232

即包即煎 香脆美味

　　上海有不少驰名小吃，Oscar特別钟情生煎包，更跑到內地拜师学艺。他两年前在旺角开生煎包外卖店，后来生意渐上轨道，在同区开设餐厅。每枱客人都会点一客生煎包，为其惊人爆汁效果著迷。原来生煎包美味秘诀在於即包即煎，肉汁和汤汁同时锁紧在包內;馅料以猪前腿肉製成，肥瘦均匀，比只用肥猪肉更富口感。除明星张继聪、方力申、徐濠縈等来撑场外，台湾艺人小鬼(黄鸿升)和曹格也专程帮衬。出名识食的小仪更外卖生煎包回家慢慢品尝，大讚水准一流。

　　除生煎包外，小笼包亦做得出色。这里出售芝士鲜肉小笼包和灌汤小笼包，前者是餐厅自创，包入了芝士，蒸好后芝士与汤汁融为一体，非常“芝”味。10月正值大闸蟹当造季节，Oscar也推出蟹粉小笼包，咬下去除尝到香甜汤汁外，还有鲜甜蟹粉和蟹膏，可惜每天限售三十笼，想吃就要快出动，免得错过这时令美食。

　　地址：旺角豉油街72號地下

　　查询：2323 2374

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