寻觅香港美食特色店之Lab Made 分子雪糕专门店

　　查了一下资料：
　　Lab Made, 即是实验室制做作- 从名字也看到这店子的特色是甚麽。
　　以liquid nitrogen 液态氮快速把原料冷冻成为雪糕，过程可是烟雾迷漫戏剧性十足。
　　除了好看，液态氮温度低至 -196℃, 可以在数十秒内把原料结成极细的冰晶，雪糕的口感会更幼滑，而且理论上可以制做任何味道的雪糕。
　　以前的分店位置不方便，在这家分店开后很开心！
　　午饭后去 不算很多人
　　店内雪糕提供的味道貌似会因为时节而不同

39一个球 只有四种味道可选
其中比较新奇的是奶酱脆多味 不过当时刚吃饱太腻了 就没点
点了芒果味和柠宾（利宾纳）味
现点现做 大概等五分钟

芒果味的口感非常顺滑 朋友形容说像在吃融化的奶油 
不过味道没什么惊喜 特别的就是雪糕在5分钟内完成然后还能那么顺滑的工艺吧~

柠宾味有惊喜 十分酸爽 比一般的利宾纳饮料要酸 但是酸之余又有点奶香味 
吃完这个有味蕾大开的感觉

晚上就看到店外很多人了

　　Lab Made 分子雪糕专门店
　　地址 : 弥敦道132号美丽华商场地下G42号舖
　　地区 : 尖沙咀
　　电话 : (852) 2670 0071
　　类别 : 西式、冰淇淋
　　消费 :  ￥ 40