蔡澜推荐的两大香港早餐面食名店 赴港吃面别错过

蔡澜是香港知名的美食家。对于爱吃面的孩子来说，香港有什么面食值得吃的呢？今天小编为你介绍蔡澜推荐的两大香港早餐面食美食，希望吃面的可别错过喔。

　　牛腩味道非常好，酥烂有牛味。牛筋也好吃，感觉货真价实。汤底有点鲜，饭后狂喝水。切得大小厚薄都适合生滚即熟的要求，浸润于店家每日叁四点熬制的猪骨干贝粥底，吃过的人都是赞歌一片。

　　清汤牛腩面。对于北方人来说，面普通，但汤色清澈，咸淡适口，牛腩颜色浅褐色中带粉红，咬下去酥香可口，但有点儿塞牙，口感和味道的确算是牛腩中的上品。建议上午10:30左右到，吃完鱼粥再吃牛腩面，既管饱有多尝几样。尤其是这里的墨鱼丸很好吃。比文辉的强太多!不愧是老店!怪不得连蔡澜都推荐呢!

　　香港早餐美食：生记清汤牛腩面家

　　地址：香港岛上环禧利街20号(近毕街)

每次到来, 几乎都要点一碟白灼腰润. 因为腰润都很爽, 很少在其他舖头吃到.. 我本来是只喜欢吃猪腰的, 但因为吃了这家的猪润, 也喜欢吃猪润了.. 因为这里的猪润爽而不黏口。

　　水饺皮薄而不烂开，汤底也很清，喝了几口也不觉口渴.水饺的馅有木耳，虾肉及猪肉，比例也平衡，个人很怕太多虾肉的水饺，感觉像吃云吞.是传统没花巧的味道!

　　皮薄馅靓的水饺内有塬隻的虾 (不太爽, 应该没有太多化学品招唿吧)、木耳、笋尖等, 好像没什么猪肉, 所以除了虾之外, 整体算是爽鲜而不腻, 汤头的味精度也不高。最紧要是, 这个鐘数有水饺吃, 也真令人感动。

　　香港早餐美食：弥敦粥面

　　地址：佐敦西贡街11号