广州茶餐厅港味浓 老板讲述穗港“自由行”生活

走进广州番禺的“大哥”茶餐厅，在满墙香港旧照包围中，把自己放进轻柔怀旧的粤语老歌里，这个夜晚顿时港味浓浓。餐厅老板容太自10年前嫁到内地打拚的容生，就开始了穗港两地的“自由行”生活，更在番禺开起传递香港情怀的茶餐厅，不仅一路见证广东奋勇追赶香港脚步，也为两地架起一座沟通的“鹊桥”，引得逾30位亲友北上发展。

“茶餐厅承载着每位港人的回忆，蕴含最浓郁的香港情。”容太轻柔的嗓音里带着一股甜蜜的眷恋。夫唱妇随来到内地后，茶餐厅成为她个人事业的不二之选，最终打造出这间“从眼睛到肠胃都传递着港味”的店铺。“这面墙上都是香港开埠200年来由小渔村发展至今的街头巷尾旧照，另一侧则全是李小龙。”容生、容太皆为李小龙迷，认为他不但打破东亚病夫形象，更将一套武术哲学播散全球，是香港精神的代言人。而在“香港味道”的传递上，容太亲赴产地订购新鲜食材，佐以“余均益”等堪称“香港之宝”的调料，让“港味”感染大批街坊和慕名而至的广府老饕。
　“很多朋友在这里了解香港，我们也更多的认识内地。”容太说，“自由行”多年，越觉内地人可钦可敬。“他们对世界充满好奇，乐于吸收新鲜事物，叹早茶的老人都能对国家大事、天文地理侃侃而谈，港人却满足于赌马、打麻将的市井生活，未免止步不前。”容太说，尤其1997年之后，内地加快步伐奋勇追赶。
　谈及“自由行”多年的收获，容太说，“不要将香港的习惯作为道德标杆，套用到内地，否则很容易自认优越。”她温柔的神情忽然收束，严肃道“港人应放低心态，和内地携手谋求共赢。”而这一过程中，“把真实的内地展现给亲友，是每一位‘自由行’港人需肩负的责任。”