香港北角新开和平小饭店健康炖汤受欢迎

健康炖汤及美味饮食

北角商厦林立，新开的和平小饭店，有老街坊最爱原盅燉品和传统菜式，由经验老到总厨主理，烧味水准更是一流。

健康原盅燉汤

烧味是港式饮食文化之一，不少食肆都自製烧味，但品质参差，新开业和平小饮店同样卖烧味，因由经验厨师主理，深受街坊欢迎。餐厅走简约路铫，装潢开扬光猛，墙身饰上了该店在“Google Map”的地图，有趣抢眼。

食物坚持传统风味，招牌作古井烧鹅，特选五斤重“黑鬃鹅”，贪其肉质嫩滑，脂肪分布平均。製作亦考工夫，师傅以荔枝木燻香鹅肉，让其吸收独特木香味及逼出多余油分，入口分外香嫩。烧製过程流出的鹅汁，用来烹调萝卜、柚皮及鹅掌翼等，绝不浪费。

除烧味出色外，亦有不少手工菜和原盅燉品，燉汤花上数小时熬製，清甜滋补，隨汤附上粉红晶盐用来提味，健康有益。燉汤每天转换，欢迎外卖，好让上班族也有汤水滋润一下。

和平小饭店

地址：北角堡垒街6至8號A地铺

查询：2570 8616