吃货最爱香港西环新兴食家流沙包

在西环开业逾四十年历史的新兴食家，是不少老食客吃点心的香港美食名店，该店铺的流沙包更是俘获了不少吃货的胃口。下面我们来看看这家位于西环新兴食家流沙包的秘密吧。

店子在厚和街, 下了电车之后走不到两分鐘的路程就抵达. 已经接近下午叁时, 加上是工作天, 这裡还是人山人海, 实在是人气超强的地方. 好不容易才找到两个路口位, 当然第一时间问问还有没有流沙包, 知道还有供应当然要马上来一客, 另外也要了一客虾饺. 对我们来讲, 相当足够了。

在西环开业逾四十年历史的新兴食家，早前搬到同区的士美菲路，负责收银的依然是人称海叔的徐海，他属红裤子出身，十多岁起学做点心，转眼间已过一甲子有多，在新兴食家经歷了叁次搬铺，由最初的横头磡旧店，先后搬到西环的卑路乍街、厚和街，然后到现址。有熟客问海叔为何不煺休?不担心再被逼迁?乐天知命的他，笑言店铺由儿子及拍档打理，自己只是打工，不会想太多。他由凌晨叁时开铺收银，中午小睡片刻，再做到下午四时收铺，生活充实。

流沙包 $15: 9分, 其实有流沙包吃的店子委实不少, 为何新兴会受一众朋友的欢迎呢? 先撕开个包看看, 流心度是相当对办, 当然要拍下这最美的一刻. 包皮是九龙麵粉厂供应的麵粉，再自家发酵製成，特点是薄而乾熟不易穿，流沙馅用咸蛋,牛油,吉士粉和来自澳洲的子母奶来做，一咬下流沙馅即时涌出，还吃到粒粒的蛋黄粒。咬落有浓浓的`咸蛋黄和奶香，更带点猪油香，非常浓稠。是吃过最好吃的，没骗了，我俩吃了两笼!!!

虾饺 $18: 7分, 另外也要了一客虾饺, 是小巧的份量, 一口一件刚刚好. 皮不会太厚, 馅料只以虾肉为主, 是几新鲜的, 但就嫌不够香口.

很新鲜的金钱肚，酱汁带辣且香，非常惹味，牛肚也很挂汁。蒸萝蔔糕，可以吃出丝丝萝蔔，但萝蔔丝份量并不多。看看单，茶钱只每位五元，小点$13,中点$15,大点$19。价钱十分相宜，我们吃了那么多，也只是百多元。

新兴食家

地址：西环士美菲路8号地下C号铺

查询：2816 0616