店租涨四倍 62岁香港老店搬离上环

租金飞涨，香港的老店小铺顶不住了，只好选择搬迁转业，或者干脆结业关张。前日，位处香港上环歌赋街的小食店牛记茶室，这家经营了62年的家庭式餐厅终于迎来结业的一天。茶室老板麦炳权为款待街坊，特意开办免费“大吃会”，他表示已经物色了西环的两个铺位，待银行贷款批下来，将会从新开业，转型为老色茶室，提供点心等食物。

每年办一次歌赋节带旺人气

从上环地铁站走出，步行约莫10分钟，就来到歌赋街。位于上环的歌赋街，保留着不少旧日的香港风貌，这条街是不少老店的聚集点，如以传统礼饼及月饼闻名的莲香楼、名人与半山富户也光顾的凉果店陈意斋、远近驰名的九记牛腩等。附近的九如坊，昔日除有大排档，更有大佬倌云集的剧院。

“牛记茶室”正正位处歌赋街街口。牛记茶室的招牌已有62年历史。茶室原来坐落在中环，1951年获港英政府批出食肆牌照木牌，茶室命名取自第一代持牌人梁牛。

1996年，麦炳权接手茶室生意，此时已是茶室第四次转手。随后他与太太及儿子以家庭模式经营茶室。2005年因市区重建，店铺就迁到歌赋街现址。“我刚搬到歌赋街的时候，街道冷清，只有零星几个印刷厂入驻，远没有今天食肆精品店林立的繁华。”为了带旺人流，引来生意，麦炳权灵机一动，想到组建“歌赋村庄”，麦炳权成为村长。此后每年村长均会举办一次歌赋节，展出旧日中环和上环老区的图片和旧物品，歌赋街也因此名声渐起，吸引不少餐厅食肆和精品店入驻。

租金飞涨四倍压倒多家小店

歌赋街声名鹊起，但店铺挡不住租金飞涨的压力。“我刚搬过来的时候，歌赋街的铺租一般也就三四万每月，现在是十七八万每月，翻了将近四倍，我们这些小本生意，根本无法生存。”麦炳权叹气道。

参与组织五届歌赋节的歌赋村庄顾问萧嘉怡回忆，最初歌赋村庄有10间商铺同法团参与，代表上下一心，保护这条歌赋街，但近年不少老店因为租金高昂而迁走，现在只剩下5间。

前日是牛记茶室最后一日营业。面积只有约100平方米的茶室，里面放了4张桌子，典型的香港小食店布置。面积不大，但人情味浓厚。麦炳权一早就准备好招牌玫瑰花皇太后鸡和清汤牛腩煲款客。更准备了一本留名册，让捧场客留下联络资料，承诺日后复业将会逐一通知熟客。到前日下午已经签满12页。