怀旧穿越风香港餐厅皇后板石烧冰室

　　自家製鲜汉堡扒配黑松露滑蛋$98

　　
　　白牛、红牛、黑牛（前至后） $23/个
　　

香港餐厅皇后板石烧冰室
　　

地址：旺角通菜街2號鸿辉大厦地下2R號铺
　　

查询：2300 1993
　　

旺角女人街有一家主打欧陆菜的香港餐厅皇石板石烧冰室，环境怀旧，加上正宗欧陆菜氛围，让人置身茶餐厅里面穿越。不同与传统铁板，300度高温大理石加上五款独家铁板烧，相信会让你大饱口福。
　　

尖沙嘴的云来轩开业不久，便凭著出色的新派粤菜贏得口碑。八十后老板郭先生最近扩展业务，在旺角“女人街”开设皇后板石烧冰室，主打正宗欧陆菜，兼大卖旧式老港饮品，將创新与怀旧共冶一炉。餐厅营造怀旧感觉，採用乌丝灯配灰色石墙，令人恍如置身旧式的茶餐厅。
　　

老板深感同区没有具水准的欧陆菜，於是邀请酒店厨师助阵。这里除供应意粉、意大利饭等传统西餐外，还推出板石烧，板石由大理石製成，温度高达摄氏三百度，可即时锁紧肉汁，效果远胜於传统铁板，板石周边镶有铁片，防止肉汁流走。厨师將板石烧食材煮至半熟便奉上，再由客人决定生熟程度。
　　

全店共有五款板石烧，首选自家製鲜汉堡扒配黑松露滑蛋，选用纽西兰壳饲牛製成汉堡扒，贪其肥瘦適中，滑蛋则加入黑松露酱炒成，软滑之余，更带有黑松露幽香。饮品方面，有港人熟悉的黑牛，以及变奏版如红牛、黄牛及白牛，均以不同汽水及雪糕配搭而成，別具风味。