加租狂潮下,小店生存难上加难。香港前传媒人吴婉君(表妹)与岑蕴华(岑仔)在油麻地砵兰街一隅开设咖啡室“TC2 Cafe & Workshop”,月租10余万元(港元,下同),打着“文化沙龙”旗号,让香港本地艺术人一展所长。然而年初业主一下子要求加租9成,两人与业主拉锯个多月,终把心一横,搬往太子一处较僻静的铺位,重建新平台。
上月2日,表妹接到的第一份“新年礼物”就是加租9成的通知,考虑一星期,她向业主还价盼加30%;直到月底,业主明言最多只能将加幅下调至一半,表妹于是决心物色新铺。经朋友介绍下,表妹与岑仔找到太子柏树街附近一铺位,新业主更愿以现铺租金出租,结果在年廿八(8日)签下6年租约,落实迁铺,重新出发。
为避加租九成,香港一文化咖啡室搬迁续梦。图片来源:香港《明报》
将迁太子僻静铺位
表妹形容,与旧业主连番周旋十分疲累,“银行近日还在说业主愿意再减加幅。既然想留我,当初何以一下子加租9成?”租铺5年来,两拍档从未见过业主一面,全由银行代行;租约也要上律师楼签,“连律师费都白花了”。
“他(业主)一句‘加租一万’讲得容易,却不知租户要花多少心力才能挣回来。”表妹形容,业主为求赚尽一分一毫,小商铺难以生存。为了追回营业额,即使咖啡室只得几名员工,连300人的到会订单也要接,直言咖啡室的生产力已用到尽。
望作港文化艺术平台
与业主讨价还价、四出找客人、设计餐单,“这些工作一点也不好玩”,传媒出身的表妹更自叹无生意头脑,对如何令生意额稳定感乏力。 但令两人愿意硬脸皮撑下去的,却是“更好玩”的理想。只要千多元,表妹与岑仔便会让独立乐队、画家、剧团轮流进驻咖啡室阁楼一展身手,只希望为香港艺术、文化提供活动平台。
岑仔说﹕“曾有癌症病人到店里办摄影展筹款,虽然筹得的善款只够1个病人服药1个月,但能够藉机会与客人交流,在留言册上看到一篇篇详尽的感言,便觉值得”。
“赚钱以外仍有价值要坚持”
去年9月,TC2成为国民教育家长关注组的聚脚点,岑仔也尽量让出阁楼供家长们开会,毋须包场。岑仔说﹕“赚钱以外,还有另一些价值观要坚持,只要大家价值观相近,我不介意牺牲部分赚钱机会。”
新铺预计最快4月中开业,岑仔希望新铺能设小舞台,添置灯光音响,令咖啡室更像一个表演场。表妹说,新铺地段人流稀少,暂时要借旧有客源维持营业额,期望将来能带旺该区,延续文化沙龙的梦想。
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