香港美食之四川双妈麻辣火锅米线

    早前在深水埗一家新开的店,吃过一煲苦味十足,真是未敢忘记不想提起的鸡煲後.(真是连写的价值也没有,在这里可是大获好评)被地雷炸得体无完肤後对此物有点恐惧,隔了个多月终收拾心情向未吃过的店进发.

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小店格局餐牌上的凉菜及小菜也是大众化的价钱.
 

只得两个人吃,在鸡煲及田鸡煲中选了前者.
 

虎椒皮蛋----皮蛋的质素还可，虽不是呈流心状但吃起来也不死实，亦没有讨厌的馊味出现。虎椒微爽带点辣劲，汁的调味做得不错.
 

蒜泥白肉----蒜的份量不算很多，腩肉卷着切幼丝青瓜这做法因花功夫所以不是很多小店愿意去做，这里肯做之余效果亦甚佳！尤其腩肉吃起来质感嫩滑.
 

麻辣鸡煲小辣----友人不大吃得辣，大辣还是留待和辣友来吃！烧红了的瓦煲内有已加了麻辣胆爆香了的鸡件，大量的生洋葱、葱段及乾葱在内！香气随加热後飘散，在煲内再乾炒一会加入上汤滚起鸡件熟透後便可吃！鸡肉嫩滑入味，虽是小辣但辣度亦不弱，香料味道颇浓吃至尾段也没有苦味出现。
 

吃完才知於15/6开始做团购,会趁人潮出前再来吃一次大辣加麻的鸡煲及多试几款小菜!