踏入冬季,香港不少农庄都“红彤彤”,因清甜草苺正值当造。参观农庄可即摘即食草苺,以及玩尽园地设施,委实是周末亲子游好去处!
每年1月至4月都是草苺的当造期,此期间逢假日,香港当地农庄都掀起一阵自摘草苺热潮。现时大部分农庄均种植日本、韩国及法国的草苺品种。位于粉岭的彩虹有机农庄、有心机农场,以及在锦田的有机草苺自摘园均表示来采摘草苺的人数每年递增,因能即摘即食,又可参加农场其他活动,适合一家假日来玩乐。采摘草苺有窍门,有心机农场的Joey(吴碧云)说,采摘时要避免手指触碰草苺,应先拿起茎部,检查草苺是否已变红才采摘。
薮的彩虹有机农庄,致力培植优质有机草苺,除了法兰蒂外,最矜贵的算是奶油草莓,每磅价格高达150元(港元,下同)!贵在肉质软滑香甜,还带有独特奶香, 若蘸点炼奶品尝就更美味。园主陈先生说去年首次试种但失败,今年成功率高。
“有心机”是少数种植有机蔬菜的农场,全场占地25万平方英尺,负责人之一的吴碧云,以半温室形式栽种出法国品种的草苺“法兰蒂”,土壤来自荷兰,并在苗上铺上日本制白色种植胶膜,反光胶面有助草苺背面进行光合作用,加速变红。又定期进行休耕,有助防虫害及病害,和使土壤有足够营养,所以 法兰蒂色泽红润带光泽,富天然果甜味,难怪连出名要求高的四季酒店也使用其出品。
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