香港钻石山抹茶馆：日式创新美食

单看店名，就知道这店卖什么。这是成功店子的其中一项要素。「抹茶馆」位于香港钻石山荷里活广场，由于店里除了大家都联想到的抹茶甜品外，还有多款不同口味的抹茶包括「白玉红豆牛奶抹茶」、「朱古力曲奇牛奶抹茶」等等。就算不喜欢较创新的抹茶口味，仍可选择「传统抹茶」

    师傅示范如何泡绿茶：
 

    1) 先将少量热水倒进杯内，大约盖过绿茶粉就足够
 

    2) 以M字形搅拌绿茶，会渐渐起泡 (用茶道专用扫喔!!!)
 

    3) 再将余下热水倒进杯内，再次搅拌，完成。

     完成后的绿茶很多泡泡 客人们能自行冲泡绿茶，玩得又饮得！
 

    热食方面也有很多选择，
 

    这两碗分别为「香葱蚬肉拉面」和「卡邦尼温泉蛋乌冬」「香葱蚬肉拉面」味道较清淡，所以蚬肉的味道仍很清晰，不会被汤底盖过。「卡邦尼温泉蛋乌冬」超赞，本来就喜爱西式白汁，与卡邦尼味道相近，以卡邦尼配合乌冬的设计很创新，口感黏乎乎的，汁也很浓，但吃完最好喝一杯茶
 

     这是「照烧鸡肉伴温泉蛋丼」我觉得各店照烧鸡味道相约，能显出差异的就只能说入味与否，「抹茶馆」的照烧鸡酱汁浓郁，也没有不入味或雪味的情况，所以我也喜欢。至于温泉蛋，由于拍摄关系，在饭上受热已熟了，所以试不到蛋黄流出来的效果，可惜。

     开餐！！！

     店里的碗是杯形的，很有趣～

     然后甜品出场啦！这个「抹茶提拉米苏」一定要推介给大家，用的是抹茶粉 x 忌廉芝士 x 海绵蛋糕，超软滑，绿茶味和芝士味都很浓但没有互相盖过，实在超超超好味！

     这个「什锦铜锣烧」的外形又像热香饼，又像大片豆沙包，但我看着这个有点措手不及，不知从何入手，哈哈，所以我只吃了白玉

    「抹茶软心朱古力芭菲」，卖相超美，一层层不同质料的食材配在一起，但由于我们三人比较难分，所以我没吃这个，但真的很吸引，尤其是店内自家制的抹茶软雪糕，其实我很想尝一尝 :P

    当日拍摄的内容已刊登于2012-12-17出版的《头条日报》