香港美食搜罗记：传统元朗老婆饼——荣华饼家

　　元朗老饼家中知名度最高的一个，也是其中现时商业化最高的一个，有众多的分店，不但在香港，在国内也有很多的饼店。
　　当年“荣华月饼，零舍不同”的广告语可是响遍省港澳，也将荣华的产品带到各地。由于连锁经营的不断扩张，产品自然也不再是当年的工场制作，很多的产品也是在国内生产（国内的分店相信以没有香港制造的产品了），自然也是工业化大批量的产品，不是不好，但总是喜欢简单原始的传统手工制作，商业上的发展有时是与保持传统有点矛盾的。其他的分店已经没有老铺的感觉，这里由于地点的关系，还是有很大的招牌看得出传统的气息，但装修陈设到产品包装都已经全部换了新式的风格，唯一觉得有传统味道的是中秋月饼的月饼包装，铁皮饼盒面和内包装还是传统的荣华富贵标志。

　　老婆饼也是元朗饼店的特产，但总觉得这里的没有恒香和大同传统，可能是外表的影响。倒是觉得月饼的水准保持得很好，榄仁月推荐，其实就是加了榄仁的五仁月饼。（非常喜欢吃榄仁，感觉也只有珠三角一带才会欣赏榄仁这一美食，小小的橄榄仁甘香油润松化，美味无比，旧式宴会炒丁一定会有榄仁洒撒在面上，总是要到有婚宴的时候才会有这道菜。现在已经很少能够吃到了，虽然大家生活日益富足，增加了诸如夏威夷果仁、腰果这一类果仁，但还是觉得榄仁最有滋味。）五仁月饼各地都有，广式五仁里面加入榄仁也很少见，荣华的出品绝对是值得推荐的，果仁多，肥猪肉仅仅是点缀不过多，味道不会太甜，甜中带咸，能吃出果仁的香味，尤其是榄仁的味道和质感。五仁月饼要做得好不容易，做得好的话绝对比莲蓉月饼要好吃多倍，喜欢五仁的推荐荣华的出品。
　　是现有所有分店中唯一能够体会到老店传统气息的地方，因为这里就是老店。

　　荣华饼家 Wing Wah
　　地址:    大马路86号
　　地区:    元朗
　　电话: (852) 2477 0836
　　类别:    港式、面包/西饼
　　消费:    $40以下