香港Le Goût尝大坑隐世甜品

大坑，天后一带其实有不少隐世餐厅，今次爱吃甜品的我就会大家介绍位于大坑的Le Goût。

    Le Goût是法文, 解作"Taste味觉"的意思，Le Goût糕饼师Carole于法国The Lenotre Culinary & Pastry School学艺回港，开设此店，可见她对做甜品的热诚。

    今次会介绍四款甜品，原来吃甜品都有次序，我们先吃Apple Crumble，金字塔苹果派。

    一颗颗金黄色的脆粒堆成一个金字塔，阵阵的牛油芳香扑鼻。金宝内充满苹果粒，充满着浓郁的肉桂香，果肉软身却不会烂如蓉，口感也不错。挞底非常松脆，感觉不错。而且配上雪糕，既脆又软，味道很好，唯一就是吃的时候，金宝脆粒会散开，要小心。

    Mont Blanc，栗子蛋糕，$42

   把栗子蓉挤成一朵朵玫瑰花，外型非常华丽，单看外表就已经觉得高贵。栗子蓉用上新鲜的栗子磨成茸，味道浓郁而且又软又滑。最令我惊喜的是原来蛋糕内里是焗蛋白脆及海绵蛋糕，蛋白脆与栗蓉混合，又脆又软，非常特别，口感丰富，推介。

    Chocolate Mousse Raspberry，朱古力红桑莓慕斯蛋糕，$42

    闪亮镜面的朱古力外层配上新鲜的红桑莓果粒，造型感觉浪漫，就如一位热情的少女。浓郁的朱古力酱包着朱古力慕斯，非常细滑，中间夹着数颗新鲜的红桑莓果粒，酸酸的，与朱古力的甘苦味非常配合，感觉甜而不腻。

    Mille-Feuille，$42，这里的拿破仑是招牌，真的非试不可。

     市面上吃到有不同口味的拿破仑，但他们坚持用原本的口味，把经典带给客人。

    三层酥皮夹着两层吉士酱，面层还洒了店子名字，可见这真的是招牌。酥皮香脆松化，松但不碎，有点牛油香。吉士口感幼滑，虽然没有水果的点缀，但绝不失色，柔滑的吉士配上松脆酥皮，口感丰富，推介。

    原来吃拿破仑是有小tips，平日吃起来都是很”论尽”，要不然就是不可以一口同时吃到三层酥皮，Carole立即利用铁叉，将饼打侧，然后在中间切开，就可以分成小件，不会令拿破仑粉碎，又可以一次过品尝。

    我本人真的非常喜欢拿破仑和栗子蛋糕，有机会可以一试呀。

    Le Goût地址: 大坑新村街8号地下C铺
 

    电话: 2805 6622
 

    记住Le Goût一星期只开三天
 

    星期五及六: 1pm - 8pm
 

    星期日: 1pm - 6pm
 

    其他时间欢迎订购