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香港知名大排档起火致整楼停业

香港知名大排档“嫦记”熟食档位于跑马地黄泥涌市政大厦,有星级大排档之称。年届六旬的创办人“嫦姐”需与多间店铺员工及食客紧急疏散,幸消防员很快将火扑熄,无人受伤。
2012-09-03 3hk香港自由行 文汇报 阅读: [复制网址]
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   “嫦姐”与数名女工在厨房准备午市食材,其间蒸完饭熄掉炉头不久,突见炉头上一部抽油烟机冒烟起火,火舌更迅速沿油烟槽漫延,令熟食中心出现大量浓烟,女工企图扑救,惜不成功,惟有立即通知毗邻其他店铺的员工、食客疏散及报警。

香港知名大排档起火致整楼停业

  “嫦记”熟食档位于跑马地黄泥涌市政大厦,有星级大排档之称。年届六旬的创办人“嫦姐”需与多间店铺员工及食客紧急疏散,幸消防员很快将火扑熄,无人受伤,惟因主油烟槽亦被波及焚毁,维修需时,全层熟食档被逼暂停营业最少2日,损失严重。
  消防员接报到场,动用一队烟帽队及一条灭火喉进行灌救,约20分鐘后将火救熄,消防员相信是肇事抽油烟机机件过热失火,火警无可疑。但由于熟食中心的主油烟槽亦被波及烧毁,全层店铺被逼暂停营业,估计最少需时2日才能完成抢修。对于火警导致全层店铺被逼暂停营业,“嫦姐”表示仅其店铺停业2日已损失营业额近10万元,如计及其他店铺,损失相当惨重,故深感歉意,希望市政当局尽快抢修好主油烟槽,让他们尽快恢复营业,减少损失。
  现场为跑马地毓秀街2号黄泥涌市政大厦2楼的熟食中心,上址共有4至5间以大排档形式经营的店铺,发生火警的“嫦记”位于2号档位,女创办人胡玉嫦(62岁),人称“嫦姐”,经营大排档已有30多年,因其风味独特,加上价钱相宜,深受食家赞赏,更曾于电台举办的饮食比赛中夺奖,并吸引不少明星艺人前来光顾。

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[复制网址] 编辑:丽
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