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香港美食:Seafood Market即烧海鲜泰惹味

香港美食:泰式烧海鲜一向受香港人欢迎,无奈九龙城泰式烧烤店太地踎,像样的如「香辣屋海鲜市场」位置又偏远。 最近去尖沙咀食厦The Hart搵食,就发现一个室内泰国Seafood Market! 客人一边点,泰国师傅即刻烧,烧大虾、烧乌头、烧大蚬,惹火兼惹味。 这Seafood Market,叫「泰来」。
2012-08-08 3hk香港自由行 SOHU 阅读: [复制网址]
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店内小型Seafood Market放满海鲜,只要拣啱心水,大厨会即烧,气氛闹哄哄!

  泰式烧海鲜一向受香港人欢迎,无奈九龙城泰式烧烤店太地踎,像样的如「香辣屋海鲜市场」位置又偏远。 最近去尖沙咀食厦The Hart搵食,就发现一个室内泰国Seafood Market! 客人一边点,泰国师傅即刻烧,烧大虾、烧乌头、烧大蚬,惹火兼惹味。 这Seafood Market,叫「泰来」。
  全泰厨班底
  听老板马先生讲才知,「泰来」属于「烧魂」集团旗下,不过今次不卖日式烧肉,主攻泰国菜。 其实去年马生已于Food Court开设Lime Soul,今年更上一层楼开设「泰来」,店子无论装潢与食物都高一等。 以泰式烧海鲜最强,厨师班底全是泰国人,总厨Sridang入行20多年,曾于泰国着名酒店「奥宝来」和中环泰国餐厅Sawadee(已结业)任职,二厨Aphithep则负责做烧烤,各司其职,做出地道风味。

  香辣烧鱿鱼筒饭$98 来自日本的鱿鱼筒,足8寸长,酿了以肉碎、豆角等炒香的饭粒,边以火山石炉烧制,边涂上秘制烧汁,入口爽韧有劲,鲜味满满。

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