父亲节慢热 酒楼订台率只及母亲节7成

父亲节酒楼生意料额只有母亲节的70%。资料图片

　　香港文汇报讯（记者 林晓晴）父亲节快乐！為慰劳「一家之主」的爸爸，不少子女计划今天父亲节与爸爸外出享用大餐。香港餐饮联业协会表示，传统上父亲节的受重视程度不及母亲节，订座情况比较「慢热」，相信今晚各食肆的入座率约90%，而父亲节套餐订价亦较母亲节套餐低10%，预期今晚全港食肆的营业额只达母亲节70%，约2.5亿元。有食肆表示，食材成本上涨，但未敢贸然加价。
　　香港餐饮联业协会会长黄家和表示，父亲节相比母亲节的受重视程度较低，今年推出的父亲节套餐因通胀关系订价比去年升10%，但收费仍较母亲节套餐低约10%，以一围12人的酒席為例，母亲节套餐订价6,000元，而父亲节的订价為5,000元；另外，父亲节订座的情况亦与母亲节有明显分别，截至昨日，黄家和指，订座率约80%，相比母亲节时，订座率於佳节一星期前已达80%，销情明显稍缓。他透露，刚过去的母亲节单日营业额高达3.5亿元，他预计今日父亲节，单日的营业额只达母亲节70%，约2.5亿元。
　　住宅区酒楼 一周前订满
　　鸿星酒家发言人表示，於住宅区的分店，如荃湾、九龙湾及将军澳等，於正日一星期前已订满，而其他地区如中环、湾仔等的分店订座率亦达80%。发言人指，由於食材价格上升，今年套餐价格略有上调，套餐价格介乎1,200元至3,680元，晚上8时半后入座可享八折优惠。发言人直言，父亲节预订情况比母亲节稍逊，在母亲节时，多间分店晚饭时间均会分「两轮」上客，但父亲节除了住宅区分店需分「两轮」外，其他分店均只需做「一轮」生意，发言人预期，父亲节期间的营业额比去年升约5%。
　　成本上涨 不敢贸然加价
　　洲际酒店的5间食府每年均会推出父亲节套餐应市，酒店发言人指，现时平均订座率已达90%，其中中菜厅欣图轩大受欢迎，食肆推出的父亲节午餐套餐及晚餐套餐，虽然分别索价高达568元及1,288元，但亦已满座，午餐更要分「两轮」。发言人指，传统上父亲节比母亲节「慢热」，虽然套餐成本上涨，但亦不敢贸然加价，套餐订价与去年相若。
　　自助晚餐 海鲜孝敬爸爸
　　虽然传统中菜最受爸爸欢迎，但不少子女亦爱带爸爸到酒店嚐嚐丰富的自助餐，让爸爸大饱口福。
　　湾景国际酒店推出以海鲜為主题的自助晚餐，让爸爸吃尽美国生蠔、雪花蟹柳及新西兰青口等美食，自助餐订价与去年相同，每位328元，而自助晚餐於正日前数天已被订至「爆满」，尚餘少量座位供客人今晚即场入座。