香港值得购买的10大老味道手信

        人说的“手信”，是指旅游归来时送赠亲友的小礼物，有信手捎来之意，即是普通话说的土特产。吃进肚里的不仅是小吃，土产那么简单，也是旅程的美好回忆以下都是香港人的诚意推荐，来自港九新界大街小巷，绝对是最地道、最传统、最具特色。

     1、么凤：话梅王

     开业60年的传统凉果老字号，若要找最贵、最好品质的凉果，香港人一定要么凤。$100/两的招牌话梅王，可说是全世界最贵的话梅，平均一颗要20元，尽管卖得那么贵，“么凤”在香港却永远不乏忠实的粉丝。据说，包括陈方安生和曾荫权等在内的一票达官贵人，都是“么凤”的常客。其实，话梅这东西，虽然中国人大都爱吃，但是关于话梅的味道，却从来都没有一定的标准。香港人捧出来的“么凤”话梅王，一定程度上是内心的情结使然。当地媒体人邱立本在题为《一粒话梅》的文章里这样写道：“偶然经过九龙城的一家零食店‘么凤’，买了一包话梅，让那种又咸又甜又酸的味道在口腔中滚动，也立刻滚动出我童年刻骨铭心的味道..先咬一小小的，让那种酸甜咸合一的味道进入我口腔，享受那种在匮乏年代奢侈、隐私的感觉..最后我要吃下整粒话梅，要彻底地拥有它，让它在口腔停留很久很久。一直到几十年后，这种味道还在滚动..”

    么凤除了话梅王，还有其它百款凉果小吃，川贝蛇胆陈皮、陈年冬姜、柠檬、龙眼干、是干、茶泡、芋虾等也很有名，许多移民海外的香港人，每年也要回来大批购买，每逢农历新年前夕，更是香港人办年货的热点，届时么凤还有应节的小吃和油炸食品供应，当中$30/斤的糖莲子最热卖，挤拥得不得了！招牌话梅王，贵在果肉够厚，粒粒肉实味浓，咬一小口已能生津止渴。平均一粒要$20，很多老顾客都说物有所值。

    
    地址：港岛铜锣湾富明街3号

     电话：2576-2528

     营业时间：11：00-22：00

     前往方法：港铁铜锣湾A出口，沿波斯富街往南行，至富明街口左转便是  

     2、恒香：传统老婆饼，蛋黄酥

     20世纪20年代开业的恒香，靠用冬瓜蓉做馅的老婆饼起家，深受六七十年代的香港影星和粤剧名令爱戴，包括新马师曾、吴楚帆、张瑛、白燕及红线女等。其实，恒香原是传统茶楼，老婆饼是招呼客人排队等位时的小吃，没想到却广受欢迎，共后便转型为中式饼店，一卖90年，现在分店遍布全港，每天制作的老婆饼超过25000个，成为元朗的著名手信。

     蛋黄酥和皮蛋酥是恒香的另两个招牌作，内馅是蛋黄及莲蓉，入口香甜松化，一吃难忘。$27/半打。元郎的总店自设工场，老婆饼，蛋黄酥，嫁女饼都是每日出炉。

    
     恒香老饼家：

     地址：新界青山公路（元朗大马路）64-66号地下

     电话：2479-2141

     营业时间：06：00-22：00

     前往方法：港铁西铁线元朗站B出口，青山公路，日新街交界处
        3、Jenny Bakery：手工曲奇王

     香港最近掀起一股手工曲奇热潮，一手带动热潮的正是 Jenny Bakery 。 Jenny 原是马来西亚华侨，1989年随丈夫移居香港的赤柱，闲时在家制作曲奇，早已传颂于赤柱妇女界，2005年开业即一炮而红，不少旅客都不惜远道而来，一买便是十几盒，现在分店已有4间。
    曲奇分为4款牛油味的“4 Mix"，及8款果仁味的”8 Mix"，当中以熊仁罐装的4 Mix最有人气，选用纯度特高的纽西兰牛油，牛油味格外香浓。另外，还有只限每年5月至11月供应的凤梨酥，以曲奇皮配上新鲜菠萝果蓉，从前分店不多时，得提早一个月订购！
    松化的曲奇皮包着的菠萝果蓉馅，甜中带微酸，吃起来就没有台湾的那么易腻。凤梨酥发售期间还有做凤梨酥时的副产品----菠萝汁，都是fans的至爱，可遇不可求。$70/17个。Jenny的成功在于其香浓的牛油味，一打开罐即有扑鼻而来的牛油味，松化到几乎入口即溶。小$60,中$93

     地址：1.  (总店）香港岛赤柱新街11号1楼屈臣氏楼上
            2.（铜锣湾分店）糖街1-5号铜锣广场一楼1057室
            3.（尖沙咀分店）弥敦道36-44号重庆站二楼203号铺
     电话：2813-8568
     营业时间：10：00～19：00
     休息：周三
     网址：www.jennybakery.com
     前往方法：
     1.中环交易广场，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱广场站下车
     2.港铁铜锣湾站，于登龙街转乘40路的绿色专线小巴，至总站下车即达。
     3.尖沙咀科学馆附近的康宏广场，转乘973路巴士，至总站下车即达

     4、陈意斋：哄人的燕窝糕
    香港历史悠久的怀旧小吃零食名店，由陈照寰先生始创于1927年的广东佛山。其小吃都选用上乘材料，以传统配方手工制作，不含防腐剂，深受不了名人喜爱。
    招牌作燕窝糕，原是陈老板眼见当时小孩的零食并不健康，希望制作有益又美味的小吃而生，有养颜美容的功效，是著名美食家蔡澜和影星周润发的至爱。其余驰名的还有薏米饼、虾子扎蹄、川贝杏仁露、川贝旧陈皮等，都是陪伴香港人成长的传统小吃，100%的香港制造。Jenny的成功在于其香浓的牛油味，一打开罐即有扑鼻而来的牛油味，松化到几乎入口即溶。小$60,中$93。

     地址：1.  (总店）香港岛赤柱新街11号1楼屈臣氏楼上
            2.（铜锣湾分店）糖街1-5号铜锣广场一楼1057室
            3.（尖沙咀分店）弥敦道36-44号重庆站二楼203号铺
     电话：2813-8568
     营业时间：10：00～19：00
     休息：周三
     网址：www.jennybakery.com
     前往方法：
     1.中环交易广场，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱广场站下车
     2.港铁铜锣湾站，于登龙街转乘40路的绿色专线小巴，至总站下车即达。
     3.尖沙咀科学馆附近的康宏广场，转乘973路巴士，至总站下车即达
         5、德成号：手工鸡蛋卷

     开业近80年的德成号原是粮油店，每逢农历新年都会赠送物给老顾客，第二代老板见年年都是瓜子、蜜饯了无新意，本身是澳门人的太太，故突发奇想自制蛋卷送客，不料大受欢迎，于是从20世纪50年代便转卖鸡蛋卷。记得笔者小时，德成号的蛋卷需提早半年订购，每逢农历新年送礼时节，更是排长龙看着店中的婶婶熟练地卷蛋卷，香气扑鼻难挡，不自觉便张开嘴口水流满一地。蛋卷金黄色，色泽均匀，一开盖即有浓郁的鸡蛋香溢出，因为手工制作，格外松脆富层次感，入口即化。鸡蛋卷数十年来都以传统的方形铁罐包装，除了鸡蛋原味，还有牛油味和椰汁味。1磅装$47,2磅装$87。
特别提示：中午前售罄！
    鸡蛋卷每天在自设的工场手工制造，产量不多，每日9：30开门，中午前便售罄，但每逢周六，假期时产量会较多，14：00仍然有货。蛋卷易碎，游客最好擒着上机别托运。吃剩的蛋卷碎也不要倒掉，拌以牛奶便是一顿营养早餐。

    
地址：港岛北角渣华道64号地下
电话：2570-5529/2571-5049
营业时间：09：30～19：00
休息：周日（公众假期则照常）
前往方法：港铁港岛线北角站A1出口，渣华道、糖水道交界处，北角凤城酒家旁

     6、安利制面厂：百年养生面
     源于1908年创于广州的百年制面厂，靠传统的手工“竹升打面”起家。现任第三代传人左艳美勇于创新，推出淮山、冬菇木耳、胡萝卜、清补凉等健康养生的新口味，凭着近年健康饮食大行其道，结界大受欢迎。招牌面条瑶柱、鲍鱼和菠菜面，均将各式食材磨成粉末进面粉搓成面条，味道天然，很多日本游客一买便是数十斤。

     特别提示：
    虾子面煮法：虾子面有特殊的香味，所以不宜炒或炆煮。最简单的煮法是蚝油捞面：将面放入流水内煮至面松散，捞出沥水，置碟中，加少许蚝油，麻油干捞即成。若是汤面，只要在煮面水中加少许盐或鸡精，煮好后即变成虾味浓郁的清汤。

    
地址：上环文咸东街88号顺隆大厦B1铺
电话：2564-7591
营业时间：周一至周六09：30～19：00;周日 11：00～17：00
前往方法：港铁上环站A1出口，沿禧利街右转至文咸东街。
         7、皇后饼店：《阿飞正传》扭结糖
    1952年开业的皇后，是香港著名的俄罗斯餐厅，由精通俄罗斯语的于永富于北角开设， 正宗罗宋汤和俄式糕饼驰名，但令皇后闻名中外的，全因1990年王家卫的电影《阿飞正传》在景，事实上哥哥张国荣生前也最爱其红烩牛仔肉饭。
    原来的皇后饭店于1994年已停业，3个月后于老板儿子接手后才重开，现在饭店和饼店都有多间分店，当中最出名的是牛古力或米通扭结糖，层次感丰富又不粘口，去年还换上可爱的俄罗斯娃娃新装，送礼更佳！扭结糖有多款口味，推介咖啡核桃桃米通和花生朱古力，表层有一张薄薄可食用的米纸包裹，两边是柔韧有嚼劲的白色扭结糖，夹着中间香脆的米通，层次感丰富，一吃上瘾。俄罗斯娃小包装$12。

     特别提示：
     《阿飞正传》皇后饭店已停业，1990年王家卫电影《阿飞正传》，曾在位于希慎道的皇后饭店取景，但此店已停业。现在皇后饭店一共有3间，分别位于北角、太古城以及九龙塘又一城。
注意：米通岛结糖很容易受潮，包装开封后请立即食用，否则潮了便不脆。 
地址：港岛铜锣湾勿地臣街10号地下
电话：2576-2658
营业时间：11：30～23：00
网址：www.queenscafe.com
前往方法：港铁铜锣湾站A出口，临近勿地臣街霎东街交界处      

     8、柠檬王：甘草柠檬
    祖籍中山的唐镜培，20世纪70年代只身来到香港，推着木头车在街边卖凉果，其加入甘草粉的柠檬干，吃后能祛痰止咳，连沈殿霞，苏施黄，林建明等都从小吃到大，很多移民海外的老香港都不惜坐飞机回来购买，连游客也慕名而来。现在由第二代经营，早几年因香港流动小贩牌照问题，木头车被政府没收了，引来全港市民关注，幸得美食家蔡澜和多位香港名人致信政府求情，才令柠檬王重生。

     柠檬王的甘草柠檬，好吃在于不加色素不加糖，嚼起来软硬适中，加上甘草粉后，甘甜而不呛浊，吃后令喉咙舒畅。柠檬王只此一家，绝无分店，请认明第二代唐伯再买。
特别提示：只此一家
     1.香港有多家柠檬王，请认明包装纸上印有唐伯肖像的才是正货。
     2.其实，唐伯卖的柠檬王并非自制，而是西贡濠涌梅香园负责人谢伯腌晒的，但于柠檬干中加入甘草粉，却是出身药行的唐伯首创。

    
地址：港岛上环永吉街22号
电话：9252-2658
营业时间：10：00～18：00
休息：周日及公众假期
前往方法：港铁上环站E2出口，沿永乐街、德辅道中往中环方向走，右转便是永吉街
          9、半岛酒店：熊仔朱古力
     半岛酒店是城中少数有自家出品朱古力的酒店，更是当中的名牌，自1928年开业以来，已有自家制造的手工朱古力，全都采用瑞士进口的纯朱古力加工而成，格外香浓珍贵。其中附送半岛酒店Teddy Bear的礼盒装，不少外国游客不惜远道而来指定购买。
 

     地址：尖沙咀弥敦道19-21号半岛酒店7-9号铺
电话：2920-2888
营业时间：09：30～19：00
网址：www.peninsula.com/Hong_Kong/en/default.aspx
前往方法：港铁尖沙咀站C1出口，太空馆对面

     10、鲤鱼门绍香园：天山核桃王
    1968年创立于鲤鱼门，是首家冲出鲤鱼门的手信店。始创人刘球在鲤鱼门卖老婆饼起家，专售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山山脉的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，减少营养流失，再加入紫菜、黑糖、亚麻籽、海盐等同样健康的调料，调制出多款不同味道。核桃本身含有亚麻油酸及omega-3,能降低血脂及胆固醇，是健康又好味的小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山的野生核桃，外壳比一般的脆而薄，徒手都可以剥开，连着衣吃也没有苦涩味，深受OL喜爱，$55。炭烧蛋卷本是鲤鱼门当地的特产，绍香园有多款馅料选择，当中最受欢迎的是紫菜，松脆香口，$25/盒。用面筋和麦芽糖制的斋鸡粒是香港传统小吃，味道甜甜辣辣、嚼起来柔韧有嚼劲，是佐茶的小吃，$20/半磅。

    
地址：（总店）鲤鱼门海傍道中46A（合记海鲜侧近球场）
（旺角店）朗豪坊地库B2层07铺
（尖沙咀店）尖东火车站售票大铺
电话：2136-0348
营业时间：10：00~22:00
网址：www.walnut.com.hk
前往方法：
1.港铁观塘线观塘站，于裕民坊转乘14C巴士，至总站即达。
2.港铁观塘线观塘站，于协和店转乘往鲤鱼门的红色小巴，至总站即达。